ラナオイルの食べ方

雪蛙油、雪蛙ペーストとも呼ばれるラナの木油は、卵を運ぶ成熟期の雌のカエルの卵管から抽出した油で、「腎精を補い、陰を養い、肺を潤す」効果があります。美容やスキンケアの聖品でもあり、女性消費者にとても人気があります。栄養価が非常に高く、タンパク質、アミノ酸、微量元素、ビタミンが豊富に含まれているため、漢方医学では「柔らかい金」と呼ばれています。

時代の進歩と生活水準の向上に伴い、森のカエル油を食べることが流行しています。今日の物質的な豊かさの中で、人々は森のカエル油をどのように食べるのか、どのように栄養を摂取するのか疑問に思っています。次の2つの摂取方法が推奨されているので、森のカエル油の食べ方について心配する必要はありません。

1. 雪あさりと氷蓮のスープ 【材料】主な材料：あさり油25グラム、ナツメ50グラム、蓮の実50グラム。調味料：氷砂糖300グラム。 【作り方】 ① しじみ油を容器に入れ、熱湯をかぶるくらい注ぎ、蓋をしてじっくり煮込んだ後、水にさらして黒い繊維や不純物を取り除き、洗います。 ②中華鍋を強火にかけ、氷砂糖を加え、きれいな水を加えて沸騰させます。次に、泡を取り除き、目の細かいふるいで濾します。蓮の実をお湯で洗います。ナツメを洗って種を取り、脇に置いておきます。 ③鍋に雪蛙油、蓮の実、ナツメ、氷砂糖水を入れ、蓋をして蒸し器で強火で1時間ほど蒸し、柔らかく粘りが出るまで蒸します。鍋から取り出して食卓に出すか、小鉢10個に分けて食卓に出します。

2.シロギスと雪あさり 【材料】水に浸した雪あさり25グラム、水に浸したシロギス50グラム、菜種5グラム、冬筍5グラム、ハム5グラム、紹興酒5グラム、コショウ水5グラム、塩2グラム、MSG2グラム、スープ500グラム。 【作り方】 ①雪蛙を洗い、筋と黒い斑点を取り除く。菜種、冬筍、ハムを象の目のような小さなスライスに切ります。 ②シロギスとハマグリのオイルを沸騰したお湯に浸し、取り出す。 ③スープをスプーンに入れ、紹興酒、コショウ水、精製塩、白キクラゲ、雪蛙油、ハム、菜種、冬筍を加える。スープが沸騰したら、泡を取り除き、MSGを加えてボウルに盛り付けます。

上記の2つの方法は、カエル油本来の魚臭さを取り除くことができます。甘味にも塩味にも適しています。個人の好みに応じて、最も適した方法を選択できます。美容と健康維持の効果が得られ、美味しい料理にもなります。カエル油がもたらす美容体験を楽しみ、その効能を十分に発揮して健康維持の目的を達成しましょう。