揚げワンタンの皮

ワンタンは、特に南部では、誰もがよく食べるものです。誰もがワンタンを食べるのが好きです。ワンタンにはさまざまな味があり、ワンタンの作り方も非常に簡単です。餃子の作り方に似ています。最も重要なのは、ワンタンの餡の準備です。好みに応じてさまざまな餡を用意できます。実際、ワンタンの皮の食べ方はたくさんあります。揚げたワンタンの皮を見てみましょう。

揚げワンタンの皮を食べたことがありますか？私たちは日常生活でワンタンをよく食べますが、ワンタンの皮を食べたことがない人も多いでしょう。実は、揚げワンタンも揚げワンタンの皮も味が良く、脂っこくなく、消化に良いです。

材料

ワンタンの皮 20 枚、エビ 300g、マッシュルーム 200g、ニンニク 3 片、コリアンダー 1 本、油、醤油、オイスターソース、砂糖、コショウ

チャイブまたはネギ（金袋を結ぶため）

練習する

1. エビをきれいに洗って小さく切ります。ニンニクとコリアンダーを刻む

2. 熱したフライパンに油を入れ、ニンニクとみじん切りにしたコリアンダーを加え、エビとキノコを加え、醤油、オイスターソース、砂糖、コショウで味を調え、置いて冷まします。

3. エシャロットまたはチャイブを沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水で冷やします。

4. ワンタンの皮で具材を包み、チャイブまたはネギで結びます。

5. 70% の熱油に入れて黄金色になるまで揚げ、取り出して水を切ります。

冷たいワンタンの皮

材料

ワンタンの皮 20 枚、きゅうり 1 本、トマト 1 個、オレンジ 1 個、白酢 大さじ 2 杯、オリーブオイル 大さじ 1 杯、砂糖 大さじ 1 杯

練習する

（１）ワンタンの皮を約１センチ幅に切り、熱湯で茹でて水から下ろし、冷水で洗い、水気を切って置いておく。

（２）きゅうりとトマトを洗い、薄切りにして置いておきます。オレンジをすりつぶしてオレンジの皮の粉末大さじ1杯を作り、ジュースを絞って後ほど使用します。

（３）調味料とオレンジジュースを混ぜてソースを作ります。

（4）ワンタンの皮、キュウリのスライス、トマトのスライス、ソースを軽く混ぜ、オレンジの皮を散らしてお召し上がりください。

ワンタンの皮の作り方

材料

冷水、小麦粉

練習する

1. 生地を冷水と混ぜて滑らかな生地になるまでこね、ラップと砂糖で覆って30分間置きます。

2. 生地を取り出し、再度こねて、均一な厚さの大きな塊になるまで伸ばします。

3. 麺棒の上でナイフを使って生地を縦に切って2つに分け、切った生地の真ん中でもう一度縦に切って重ね、最後に横に好きな形に切ります。

今日は揚げワンタンの皮の作り方を学びました。作り方がわかったので、日常生活でこのおいしい食べ物を作ってみましょう。私たちの毎日の食事はとてもシンプルで、食べ物について勉強する時間はありません。料理にもっと時間を費やすことは、実はありがたいことです。