パイの作り方

私たち一人一人がパイに親しんでいるべきだと私は信じています。私たちの友人の多くは、パイを食べて育ったかもしれません。サクサクのパイ生地と香ばしい肉は、多くの友人に愛されています。私たちの友人の中には、自分でパイを作ろうとした人もいるかもしれませんが、結果は理想的ではありませんでした。さあ、パイの作り方を学びましょう。私たちの友人一人一人ができるだけ早くパイを学び、暇なときにこの珍味を楽しんでくれることを願っています。

パイは伝統的な中華料理として、多くの地域で有名な料理です。パイを作るのは難しくなく、原材料も私たちの生活によくあるものです。市場で買うことができます。みんなパイを習うのが待ちきれないのではないでしょうか。

パイの作り方を見てみましょう。

1. 生地をこねる

作りたいケーキの数に応じて小麦粉の量を決めます。実際のところ、正確な量を聞かれても、私は本当に中国人なので、答えることができません。料理に関しては、量は完全に私の感覚に基づいています。これは、西洋のペストリーを作る決心がつかない理由の1つでもあります。私は計量するのが面倒なのです。

熱い生地のパイなので、生地をこねるには熱湯を使う必要があります。もちろん、前のように手で直接生地をこねることはできません。とても熱いので、道具を使って、箸を手に取って一緒に生地をこねてください。

1. 小麦粉を用意し、小麦粉の真ん中に小さなくぼみを作り、そこに沸騰したお湯を注ぎ、箸で絶えずかき混ぜます。一度にすべての水を入れないでください。水が完全に吸収されるまで待ってから、さらに水を加えます。その後、小麦粉と水がすべて混ざり合うと、ボウルに塊ができます。上手に混ぜると、雪の結晶の形になるかもしれません。それだけです。次に、手を使ってこれらの塊をこね合わせます。この時点ではまだ少し熱いので、手を火傷しないように注意してください。これをすべて混ぜて、比較的滑らかな生地になるまでこねます。次に、ラップで覆い、30分間放置します。

2. フィリングを準備する

生地を休ませている間に、餡を準備しましょう。もちろん、具材は個人の好みによって決まります。肉が好きなら肉を用意し、ベジタリアン料理が好きなら野菜を用意します。ゴブリンが詰め物を切りに来たので、今日のパイはベジタリアン向けです。

材料: ニンジン、キノコ、青菜、春雨、卵

調味料: 塩、きのこエキス、五香粉、油

1. 必要な材料を準備します：ニンジン、キノコ、緑の野菜、

春雨、卵

きくらげと春雨を別々に水に浸します。

2. ニンジン、キクラゲ、青菜、春雨を細かく刻みます。

3. 卵の白身と黄身を分け、卵黄ともう1つの卵をフライパンに入れて一緒に炒め、みじん切りにします。

4. すべての材料を混ぜ、塩、キノコエキス、五香粉、少量の油、卵白を加えてよくかき混ぜます。（卵白はベジタリアンフィリングをまとめるために追加されます）

3. パイを作る

1. 発酵が終わった生地を取り出し、滑らかになるまでこね、小さな塊に分けて丸めて平らにし、蒸しパンの皮を作るときのように皮に巻きます。