花ロールと蒸しパンの作り方

食べ物は人間にとって最も大切なものです。これは、名前と同じように、よく知られている名前です。私が子供の頃から最もよく耳にしてきた言葉は、おそらく「食べる」でしょう。人は鉄であり、米は鋼です。一日食べないと、空腹を感じます。食べることは生活の必需品であると考えられます。毎日同じものを食べていると、誰であっても不幸を感じます。それは、人が長い間同じ場所に留まっているようなものです。その人は間違いなく退屈を感じるので、散歩に出かけたり、近くまたは遠くの場所へ旅行したりするでしょう。

食事でも同じです。ご飯は毎日食べるものなので、ぜひ蒸しパンを食べるなど、味に変化をつけたいですよね。ご飯が主食、饅頭も主食。でもずっと同じものばかり食べていると飽きてしまうので、花巻き饅頭が登場しました。ではどうやって作るのでしょうか？

花ロールと蒸しパンの作り方

ネギロール

材料：

1：中力粉3カップ、ベーキングパウダー1.5ティースプーン、ネギ2本のみじん切りをよく混ぜます。

2: ぬるま湯1.5カップ、砂糖大さじ1杯、ベーキングパウダー小さじ2杯、小麦粉大さじ1杯を混ぜます。 10分間そのままにしておきます。

3: コーン油と塩を適量。

作り方：生地：材料1をボウルに入れ、材料2を加えて柔らかい生地になるまでこねます。生地をこねているときに生地が手にくっついてしまう場合は、手にコーン油を塗ってみましょう。生地が2倍の大きさになるまで暖かい場所に置いておきます。発酵した生地を2つに分け、それぞれを厚さ0.5cmの長方形の薄い皮に伸ばし（小麦粉はできるだけ少なくします）、コーン油を薄く塗り、塩を小さじ3/4杯ずつ均等に振りかけます。薄い生地を筒状に丸めて（層になるように）、5cmごとに切ります。切った布を少し長めに伸ばし、両端をつまんでねじって花巻きにします。準備したフラワーロールをペーパータオルを敷いた皿に置き、オーブンで 40 分間焼きます。膨らんだ蒸しパン生地を、濡れ布巾をかけて冷水を張った蒸し器に入れます。食材をコンロにのせて強火にします。水が沸騰して蒸気が上がるまで待ちます。その後、強火で 14 分間蒸します。中火 (電気コンロの場合は 5) に切り替えて 2 分間蒸します。その後、弱火でさらに 1 分間蒸します。火から下ろしてから蓋を外すまで2分待ちます。

紫芋ロール

材料：紫芋ロール 紫芋（適量） 小麦粉（適量） イーストパウダー（適量） [1]

作り方：1. 紫芋を柔らかくなるまで蒸し、皮をむいて小麦粉、適量のイーストパウダー、砂糖と混ぜて生地を作ります。2. 紫芋おにぎりと同じ大きさの白い生地をもう1つ作ります。3. 大きさが2倍になるまで発酵させます。4. 2つの生地を別々にこねます。5. それを細かく丸めて一緒に丸め、さらに丸めてくっつけてからロール状に丸めます。6. 20分間発酵させ、水が沸騰してから20分間蒸し、10分間煮ます。

上記では蒸しパンの種類をいくつか紹介しましたが、実は蒸しパンが唯一の主食という地域もあります。しかし、調理方法を変えることで独特の効果やスタイルが生まれ、食欲を増進させるだけでなく、好きになることもできます。花饅頭はパスタのカテゴリーに属します。パスタは柔らかく、消化を助けることは誰もが知っているはずです。胃の弱い人にとって、パスタは胃を養うこともできますので、さまざまな花饅頭を試してみてください。