鴨肉のレシピ

アヒルは家禽の一種です。アヒルの肉は栄養が豊富で、体に必要なさまざまな微量元素を補給することができます。一般的に、誰でもアヒル肉を食べることができますが、アヒル肉は冷たさがあり、体内の熱を下げることができるため、特に熱や内臓熱のある人に最適です。ただし、風邪をひいている人はアヒル肉を食べないでください。風邪を悪化させるだけです。鴨肉の調理法は様々です。大切なのは、自分の好みの味に仕上げることです。ここでは、鴨肉の調理法をすべてご紹介します。

鴨は煮たり、蒸したり、もちろんローストしたりすることができ、ローストダックと呼ばれることもあります。今日はビールダックの作り方を紹介します。名前の通り、ビールダックはビールを原料として作る必要があります。作り方は以上です。お役に立てれば幸いです。

アヒル、ジャガイモ、セロリ、ビール、生姜、砂糖、塩

鴨肉のレシピ

1. アヒルを切り刻み、血を洗い流し、鍋に冷水を入れ、生姜と料理酒を加え、強火で沸騰させ、アヒルの肉を注ぎ、水気を切ります。

2. フライパンに油を熱し、氷砂糖を加えて溶けるまで炒め、八角と生姜のスライスを加えて炒め、鴨肉と少量の濃い口醤油を加えて色がつくまで炒めます。

3. Pour in a whole bottle of beer and cover it with a lid. Bring to a boil over high heat (put in the potatoes, bring to a boil over high heat, then simmer over low heat. When half of the soup is left, add the blanched celery to collect the juice and add salt. Only the yellow layer on the outside of the orange peel is needed. The white flesh inside will be bitter. The duck meat should be fully stir-fried until the oil comes out. The spices and bean paste should be fully stir-fried and then stewed. Both bean paste and light soy sauce contain salt and do not need to be added with salt. If you want the finished product to be more beautiful, then pay attention to picking out the garlic, scallion segments and orange peel after they are soft. Do not keep stewing them in the pot. In fact, it can also be turned into a hot pot. After eating the duck meat, pour some broth into it and dip some vegetables and tofu. It is not too beautiful. Note that if you want to eat it like this, you must use small potatoes with skin. If you cut large potatoes into pieces, the soup will be too thick.

上記はアヒルの調理法の完全なリストです。とても簡単ではありませんか？アヒルは栄養価が高く、アヒルの肉を食べることは体に良く、特に体が弱い人にとっては強壮成分です。アヒルはスープ煮にも使えます。それにGastrodia elataなどの漢方薬を入れると、栄養価がさらに高まり、病気に対する抵抗力を高めることができます。