緑豆とナツメのスープ

緑豆スープは皆さんもよくご存知だと思います。夏に緑豆スープを飲むのは、体を冷やす効果があるからです。また、緑豆スープを定期的に飲むと、熱を取り除いて毒素を排出し、新陳代謝を促進するなどの効果もあります。そのため、緑豆スープは人々に深く愛されています。私たちは自分の好みや栄養ニーズに合わせて、さまざまな緑豆スープを組み合わせることができます。

緑豆スープにナツメを加えることもできます。ナツメの価値も非常に高いことがわかっています。ナツメには脾臓と胃を強化する効果があります。さらに、ナツメは体の免疫力を高めることもできます。

緑豆スープには、熱を消し、解毒し、喉の渇きを癒し、夏の暑さを和らげる効果があります。緑豆は栄養分が豊富で、経済的価値と栄養価の高いマメ科植物の一種です。緑豆スープは、夏の暑さを和らげる伝統的な中国の民間料理です。緑豆スープの作り方は様々で、味も様々です。最も重要なのは、大麦緑豆スープ、百合緑豆スープ、カボチャ緑豆スープ、昆布緑豆スープです。専門家は、体質が弱い人は緑豆スープを毎日飲まないように注意を促しています。緑豆スープを盲目的に飲むと、下痢を引き起こしたり、消化器系の免疫力を低下させたりする可能性があります。

材料：ナツメと緑豆各50g、黒砂糖（または氷砂糖）適量。

効能：熱を清め、血を補う。

準備：1. 緑豆をきれいな水に2〜4時間浸します。ナツメを半分に切り、芯を取り除きます。

2. ナツメと緑豆を水に入れて緑豆が開くまで煮て、黒砂糖（または氷砂糖）を加えます。

3. ボウルに入れて蓋をし、冷めたら冷蔵庫で冷やします。食べるとさらにおいしくなります。

緑豆とナツメのスープの効能

1. 脾臓と胃を強くする：脾臓と胃が弱く、下痢、疲労、虚弱がある人は、毎日ナツメを7個食べるか、ツルニンジンとオウゴンオオウギを一緒に摂取すると、気を補充し、脾臓と胃を強くし、食欲を増進し、下痢を止めることができます。ナツメ、ショウガ、イチイモを一緒に摂取すると、不適切な食事によって引き起こされる胃炎（膨満感、嘔吐などの症状）を治療できます。

2. 人体の免疫力を高めます。ナツメには、主にブドウ糖、果糖、蔗糖、ブドウ糖と果糖からなるオリゴ糖、アラビナン、ガラクトースなどの炭水化物が大量に含まれています。また、ビタミンC、リボフラビン、チアミン、カロチン、ナイアシンなどのビタミンも大量に含まれており、栄養効果が強く、人体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めることができます。

3. 気と血を養う: ナツメは優れた強壮剤です。体に栄養を与え、気と血に潤いを与えるために、ダイエットや薬用食品によく加えられます。国立台湾大学免疫学院のアンディ・サン博士は、ナツメ、黄耆、クコの実をもっと食べて体の活力を高めることを強く推奨しています。

緑豆スープの効果と働きについて、上で紹介しました。夏に緑豆スープを飲むと、熱を消し、解毒し、熱を緩和し、新陳代謝を促進することができます。緑豆スープにナツメを加えると、血液と気を養い、体の免疫力を高め、脾臓と胃を強化することもできます。