鉄棒芋の食べ方

鉄芋は私たちの日常生活でよく使われる食品です。現代の薬理学的研究により、鉄芋には滋養強壮、インターフェロンの誘導、体の免疫力の強化、内分泌排泄の調整、気の補給と経絡の解消、咳止めと去痰、喘息の緩和などの効果があることが確認されています。冠状動脈と微小循環の血流を改善し、慢性気管支炎、冠状動脈性心疾患、狭心症などを治療できます。この記事では、鉄串で山芋を調理する簡単でおいしい2つの方法を紹介します。

甘い香りの山芋の調理方法：

原材料: 鉄芋、金木犀、レンコンパウダー

ステップ：

1. 山芋の皮をむき、熱湯で洗い、味に影響を与えないように余分な粘液を洗い流します。

2. 山芋を細長く切るか、丸めて、水に入れて20分ほど蒸し、火が通るまで待ちます。

3. 金木犀に少量の水を加えて沸騰させ、レンコンパウダーを加えて粘りが出るまで煮る。混ぜ合わせたものを山芋の上にかける。

長芋とクコの実のお粥の作り方：

材料：鉄棒やも600グラム、米1/2カップ、クコの実、金木犀（氷砂糖）、ネギ。

練習する：

1. 米は事前に30分水に浸しておきます。山芋は洗って皮をむき、切り分けます。

2. 鍋に浸した米を入れ、水5カップを加えて沸騰させ、お粥になるまで煮込み、クコの実と山芋のかけらを加えて一緒に炊きます。軽くかき混ぜながら弱火で30分煮ます。 （氷砂糖を入れたくない場合は、飲み物の最後に甘いキンモクセイを加えると香りがよくなります。ホリデーシーズンに両親に一杯作ってあげれば、温かさがいつまでも続きます！）

鉄棒芋は、普通の山芋の長所に加え、栄養価も普通の山芋を上回っています。毎日の栄養補給にぴったりの食材です。上記の方法で簡単に調理するだけで、美味しくてヘルシーな一品になります。もちろん、副材料もお好みに合わせて組み合わせることができます。ぜひお試しください！