鶏足スープのレシピ

最近、スナック菓子を食べる人が増えていますが、普通のスナック菓子は体に良くないので、鶏の足を食べる人が多くいます。実際、これは良い選択です。鶏の足にはコラーゲンが豊富に含まれており、皮膚に弾力を与えて老化を遅らせることができます。鶏足のコラーゲンをできるだけ多く残すためには、鶏足を使ってスープを作るのが最適です。鶏足スープのレシピはたくさんあり、使用する材料によって作り方が異なります。

実は、鶏足にはビタミンが著しく不足しているので、鶏足スープに野菜を加えるのがベストです。長期間単独で摂取すると栄養失調になりやすく、鶏足の皮のコレステロール値が高く、健康に良くありません。鶏足スープのレシピにある鶏足、トウモロコシ、ジャガイモ、大根のスープは、栄養価の高いスープです。

材料

鶏の足15本、ニンジン2本、ジャガイモ2個、トウモロコシ2本、ピーナッツ2タエル。料理酒、生姜、ネギを少々。

鶏の足、トウモロコシ、ジャガイモ、大根のスープの作り方

1. 鶏の足と野菜をすべて洗い、切る準備をします。ピーナッツを洗って2時間浸します。スープだけを飲みたい、鶏の足は食べたくないという場合は、鶏の足を切っても構いませんが、乾いた部分と湿った部分を分けて、最初に野菜を切り、次に鶏の足を切ります。

2. 鶏の足を鍋に入れ、冷水、生姜のスライス、料理酒を加えて血を切ります。

3. 血抜きをした後、生姜のスライス、ネギの結び目、料理酒を再度加えます。水が沸騰したら弱火にします。

4. スープを1時間煮込んだら、ジャガイモ、ニンジン、ピーナッツを加えます。さらに30分煮た後、トウモロコシを加えてさらに30分から40分煮てから火から下ろします。

5. 塩を少し加えて味を整え、出来上がりです。

実際、鶏足スープのレシピ本には、このスープが栄養豊富で美味しいだけでなく、他にも栄養価の高いスープがたくさんあります。例えば、大麦、蓮の実、鶏足のスープには、湿気を取り除き、脾臓と胃を強化し、肌を美しくする効果があり、栗、杜仲、鶏足のスープには、血圧を下げ、胎児を安定させ、肝臓と腎臓を養う効果があります。時間があるときにやってみてください。