ミルキーマトンスープの作り方

どの場所にも特製スナックがあることは知っています。山西省の友人なら、羊肉で作ったおいしいスナック、乳白色の羊肉スープを知っているはずです。乳白色の羊肉スープはおいしいだけでなく、栄養価も非常に高いため、地元の人々に深く愛されています。では、私たちも乳白色の羊肉スープを自分で作ることができるでしょうか?以下に詳しい紹介を載せておきますので、ぜひご覧ください。

羊肉を煮込み、さまざまな調味料を加えて作る乳白色の羊肉スープは山西省の有名な軽食です。栄養価が高いです。

地域

山西のスナック

テクノロジー

煮る、煮込む、蒸し煮する

材料:

脂身の多い羊肉、赤唐辛子、精製塩、みじん切りにしたネギを適量。

特徴：

白いスープと赤い油が濃厚でまろやかで、美味しくて美味しいです。

作り方：

1. 大きく太った羊を選び、屠殺してきれいにし、鍋に冷水を入れ、肉が骨から離れ、スープが乳白色になるまで煮ます。その後、取り出して肉が完全に冷めるのを待ち、薄く切ります。乾燥した唐辛子を粉にして、熱い羊油で揚げると羊油唐辛子ができます。

2. 食べるときは、マトンスライス、塩、マトンオイル、唐辛子をボウルに入れ、沸騰したマトンスープを注ぎます。

制作に必要なもの:

まず羊肉を強火で茹で、その後弱火で柔らかくなるまで煮ます。

上記の記事では、山西省の名物軽食である乳白色の羊肉スープを紹介しました。乳白色の羊肉スープは美味しいだけでなく、栄養も豊富だということはご存じのとおりです。上記の記事では、乳白色の羊肉スープの作り方を詳しく紹介しています。皆さんもマスターしたと思います。