海を沸騰させて塩を作れ！古代の「山東人」は塩を煮るのに「大きなヘルメット」を使っていたのでしょうか？

塩は人間の生産と生活に欠かせないものの一つです。伝説によれば、塩黄の時代に蘇沙一族が山東半島の海岸沿いで「海を煮て塩を作った」という。『十本左篇』には「蘇沙は塩を作った」と記されており、後に塩の祖として崇められるようになった。『于公』には、青州には「広い海岸があり、貢物は塩と絹である」とも記されている。塩はかつて古代青州から貢物として中央王朝に贈られました。

東周の時代、斉湘管仲は塩資源を重要な戦略資源とみなしていました。斉の資源を斉皇宮に分析してもらったとき、彼はこう言った。「斉には曲占の塩がある。」彼は在任中に塩の国営化政策も実施した。『管子清中架』、『管子拾書』、『管子海王』などの文献の記録によると、主な内容は次のとおりです。

1つ。政府は私有財産の政府徴収制度の下で塩の資源と生産時間を管理している。

二。政府専用の輸送システム、価格が上昇した後、販売のために各国に輸送される

三つ。政府の独占制度は、人口登録簿に基づいて塩を販売し、塩税を徴収する。

『史記商人伝』：「桓公は管中を手に入れた後、貧しい人々を助け、徳のある有能な人々に報いるために魚と塩の価格を設定し、斉の人々は皆喜んだ。」

国営の塩政策の実施と商業の発展により斉はますます強大になり、斉の桓公は春秋時代の最初の君主となった。

考古学的発見により、山東半島沿岸地域における秦以前の製塩産業は高度に組織化され、綿密に管理され、規模も大きかったことが明らかになっています。 2008年に発掘された山東省寿光市の双王城製塩業遺跡は、商代後期の典型的な海塩工房の集落である。そこには太陽の光が当たる広大な塩田と、多数の塩煮沸槽があります。

山東省寿光市双王城塩業遺跡群の遺跡の中には、兜形土器と呼ばれる戦士の兜のような形をした陶器があり、これは古代人が塩を煮るために使った容器であると一般に信じられています。この容器は粗い砂を混ぜた灰色の陶器で作られており、まっすぐな口、丸い縁、そして尖った底に向かって細くなる深い胴部を備えています。ハンドメイドで、厚くて硬いボディと、粗い螺旋状のロープ模様が施された表面が特徴です。

商王朝と周王朝の時代、人々は通常、尖った底または丸い底を持つヘルメット型の容器を使用して塩を沸騰させました。写真には甲骨文字と銅板に刻まれた「卤」の文字が写っている。塩がいっぱい入った容器のように見えます。専門家や学者は、これが塩を入れたヘルメット型の容器の絵文字であることを確認しました。

青銅銘文の「卤」の文字（インターネットからの画像）甲骨文の「卤」の文字（インターネットからの画像）

ヘルメット型の物体の形状とスタイルは静的ではなく、一般的には丸い底から尖った底へと進化しています。

ヘルメット型容器の形状の進化（参考文献3の画像）

同様の丸底または尖底の塩製造道具は、我が国の他の地域や世界のいくつかの塩生産地域でも登場しています。

マヤ文化の丸底壺と海塩を煮るのに使われた器具の概略図（資料3の写真）

ドイツとネパールの製塩設備の概略図（資料3より）

国立海洋博物館の展示ホールでは、歴史記録や考古学的発掘データをもとに、山東半島における先秦時代の海塩生産の様子を再現しました。

小さなヘルメット型の容器は、働く人々の知恵と努力を体現しているだけでなく、長きにわたって継続した中国文明に統合されており、私たちが時空を超えて労働の苦難を経験し、収穫の喜びを分かち合うことを可能にしています...

参考文献:

1. 国家文化財管理局：「山東省寿光市の双王城塩業遺跡（2008年中国考古学的発見トップ10）」、2012年2月28日

2. ヤン・シェンドン。商周時代における渤海南岸の製塩産業[M]。北京：文化財出版社、2013年9月。