夏にタケノコは食べられますか？

タケノコは実は多くの人が好んで食べる食べ物の一種です。食卓でもよく見かけます。タケノコにはタンパク質、アミノ酸、脂肪など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。しかし、タケノコは季節によって影響を受けるのかと疑問に思う人も多いでしょう。次に、夏にタケノコを食べてもよいのか、またそれが健康にどのようなメリットをもたらすのかを見ていきます。

実は、タケノコの旬を気にする必要はありません。一般的に食べられるタケノコは、実は何らかの方法で保存することができ、タケノコ自体に人体に必要な栄養素が多く含まれているため、夏のタケノコでも食べることができます。

多くの人がタケノコを食べるのが好きですが、夏にタケノコを食べることの利点は何でしょうか？専門家によると、実はタケノコは古くから我が国で「野菜の中の宝」とみなされてきました。栄養面では、タケノコは美味しいが栄養が少ないと昔から多くの人が信じていました。中には「タケノコを一食食べると3日間脂肪が落ちる」と信じている人もいました。この理解は不正確です。

実際、タケノコにはタンパク質、アミノ酸、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、ビタミン B1、B2、C が豊富に含まれています。新鮮なタケノコ100g当たり、乾物9.79g、タンパク質3.28g、炭水化物4.47g、セルロース0.9g、脂肪0.13g、カルシウム22mg、リン56mg、鉄0.1mgが含まれています。複数のビタミンとカロチンの含有量は白菜の2倍以上です。また、タケノコのタンパク質含有量は比較的優れています。人体に不可欠なリジン、トリプトファン、スレオニン、フェニルアラニンの特定の含有量、およびタンパク質代謝に重要な役割を果たすグルタミン酸とタンパク質構成の維持に役割を果たすシステインが含まれています。優れた健康野菜です。

伝統的な中国医学では、タケノコは甘くて少し冷たく、無毒であると信じられています。薬用としては、清熱・清痰、気力増強・胃腸和合、喉の渇き治療、排尿促進、横隔膜緩和・胃腸清涼などの効果があります。特に江蘇省と浙江省では、虫食い竹の子を薬用に利用しており、「虫竹の子」と呼ばれています。利尿作用があり、浮腫、腹水、脚気や足のむくみ、急性腎炎の浮腫、喘鳴や咳、糖尿病、喉の渇きや発熱などに効果があります。若い竹の葉、竹の削りかす、竹汁はすべて薬用に使用されています。タケノコは脂肪や糖分が少なく、食物繊維が豊富です。タケノコを食べると、腸の運動を促進し、消化を助け、食べ物の蓄積をなくし、便秘を防ぐだけでなく、大腸がんを予防することもできます。タケノコには脂肪やデンプンがほとんど含まれておらず、天然の低脂肪、低カロリー食品なので、肥満の人が体重を減らすのに最適です。健康の専門家は、竹林が密集した地域に住む人々は長生きする傾向があり、高血圧に悩まされることもほとんどないと考えている。これは、彼らが頻繁にタケノコを食べることと関係がある。

以上がタケノコの栄養価と健康価値の紹介です。理解すると、タケノコが私たちの体の健康に大いに役立つことがわかります。タケノコは熱を消し、痰を取り除き、気を活性化し、胃の調子を整えるのに役立ちます。同時に、便秘を防ぐこともできます。さらに、脂肪とデンプン含有量が非常に少ない食品であり、体型維持にも役立ちます。