有名な「樽理論」を思い出してください。木の細片で作られたバケツでは、水の量は最も長い細片ではなく、最も短い細片に依存します。なぜなら、長い木の棒がどれだけ長くても、一番短い木の棒から水が流れ出るからです。同様に、栄養素が 1 つでも不足すると、健康は完全に保証されません。動物性食品はタンパク質と脂肪が豊富ですが、食物繊維が不足しているため、果物や野菜で補う必要があります。これらは樽を構成する木の細片であり、人間の健康に不可欠です。健康を維持するには、食事から総合的かつバランスのとれた栄養素を摂取する必要があります。これらの栄養素は、さまざまな食品からのみ摂取できます。栄養学では、バランスのとれた食事と適切な栄養摂取を重視しています。食品をうまく組み合わせることで、栄養を倍増させることができます。 【鴨肉と山芋の煮込み】 老鴨は体内の水分を補給するだけでなく、陰を補い、熱を消し、咳を和らげる効果もあります。ヤムイモの陰を補う効果はより強力です。鴨肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を補う効果も高まります。 【豚レバーとほうれん草の炒め物】 豚レバーとほうれん草はどちらも血液を補う働きがあります。肉と野菜が互いに補い合い、貧血の治療に奇跡的な効果をもたらします。 【牛肉とポテト】 牛肉は栄養価が高く、脾臓と胃を強くする効果があります。しかし、牛肉は粗く、胃粘膜を傷つけることがあります。ジャガイモと一緒に調理すると、味がよいだけでなく、ジャガイモにはビタミンが豊富に含まれており、胃粘膜を保護することができます。 【ラム肉の生姜焼き】 羊肉は陽気を補い、体を温め、生姜は寒気を払い、体を温めます。この2つを組み合わせることで、体を温め、外部の病原菌を排出し、寒気による腹痛を治すことができます。 【胡麻昆布】 これらを一緒に調理すると、美容やアンチエイジング効果が得られます。ごまは血行を良くし、新陳代謝を促進し、リノール酸はコレステロールを調整し、ビタミンEは老化を防ぐ働きがあります。昆布には血液を浄化するカルシウムとヨウ素が含まれています。甲状腺ホルモンの合成を促進し、両者を組み合わせることで効果が倍増します。 【 酢の物 】 鯉自体には水分を除去する働きがあります。腎炎を除いて、人体の浮腫のほとんどは湿気によって引き起こされます。米酢には湿気を除去する働きがあります。鯉と一緒に食べると、湿気を除去する機能が倍増します。 【蜂蜜入りカメ】 味は甘くて美味しいです。タンパク質、脂肪、複数のビタミン、カプリル酸、パントテン酸、ケイ酸などが豊富です。心臓病、胃腸病、貧血に欠かせない強壮剤であり、成長を促進し、老化を防ぐこともできます。
【にんにく肉】 科学的に言えば、肉とニンニクは一緒に食べるべきです。研究によると、赤身の肉にはビタミンBが含まれており、人体での滞在時間は非常に短いです。ニンニクと一緒に肉を食べると、ビタミンBの分解が数倍に増加するだけでなく、元々の水溶性の性質が脂溶性の性質に変化します。 それにより、ビタミンBの人体への滞留時間が長くなり、血液循環を促進し、体の疲労をできるだけ早く解消し、体力を高めるために重要な栄養的意義があります。したがって、肉を食べるときは、ニンニクを数片食べることを忘れないでください。 |
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