皮膚アレルギーがある場合、黒キノコを食べることはできますか？

菌類は私たちの日常生活では馴染みのないものではありません。実際、私たちの故郷ではよく見かけます。私たちの故郷では毛皮を食べるので、肺に毛をたくさん吸い込むことがよくあります。そこで、菌類を食べると毛が吸収されると言われ、多くの人が菌類を食べます。毛皮を食べると皮膚アレルギーを起こしやすい場合があります。菌類は毛を吸収するので、皮膚アレルギーのある人は菌類を食べても大丈夫ですか？

私たちの故郷では、炒める、混ぜる、揚げるなど、黒キクラゲの調理法を研究してきました。私たちの故郷だけでなく、黒キクラゲの調理法はたくさんあります。多くのシェフの手によって、黒キクラゲは多くの食材と組み合わせておいしい料理を作ることができる魔法の食材です。誰でも黒キクラゲを食べられるのでしょうか？皮膚アレルギーのある人は黒キクラゲを食べられるのでしょうか？一緒に学びましょう！

食用価値

栄養価：黒キクラゲには、タンパク質、脂肪、多糖類、カルシウム、リン、鉄などの元素のほか、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどが含まれています。また、リン脂質やステロールなどの栄養素も含まれています。菌類は栄養分が豊富で「菌類の王様」として知られています。菌類100グラムあたり93%の水分、0.5グラムのタンパク質、7グラムの炭水化物が含まれており、104.7キロジュールのカロリーになります。菌類は消化器系が消化できない異物を分解するのを助け、鉄欠乏性貧血、血栓症、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患を効果的に予防し、抗癌作用もあります。ムアルパウダーには潰瘍性創傷や子宮出血を治療する薬理効果があります。

黒キクラゲは山の名物で、食用、薬用、滋養用として利用され、中国人の食卓で古くから食べられており、「菜食主義者の肉」として知られています。

「中華料理の黒い宝石」と呼ばれています。黒キノコの栽培方法は、世界の農学、園芸学、菌類芸術の歴史においてユニークなものです。

黒カビの子実体はゼラチン状で円盤状、形は不規則、直径は3～12cmです。新鮮なときは柔らかく、乾燥すると角質になります。繊細な味と独特の風味があり、栄養価の高い食用キノコとして有名です。 1

乾燥黒キクラゲ100グラムには、水分10.9グラム、タンパク質10.6グラム、脂肪0.2グラム、炭水化物65.5グラム、カロリー306kcal、粗繊維7.0kcalが含まれています。

グラム、灰分5.8グラム、カルシウム357mg、リン201mg、鉄185mg、カロチン0.03mg、チアミン0.15mg、リボフラビン0.55mg、ナイアシン2.7mg、および複数のミネラル。水に浸した黒キクラゲのタンパク質含有量は非常に低く、100グラムあたり1.5グラムしか含まれていません。気力を強め、空腹を満たし、体を軽くして精神を強くし、出血を止めて痛みを和らげ、血液を補って血液循環を活発にする効果があります。多糖類コロイドが豊富で浄化作用に優れ、鉱山労働者や繊維労働者にとって重要な健康食品です。また、抗がん作用や心血管疾患治療作用なども有します。

人々に適しています

一般の人が食べることができます。

1. 心血管疾患や脳血管疾患、結石の患者、特に鉄欠乏症の人、鉱山労働者、冶金労働者、繊維労働者、理髪師に適しています。

2. 出血障害がある。

3. 妊婦は食べ過ぎないようにしてください。

4. 新鮮なキノコを食べると中毒を引き起こす可能性があります。

新鮮なキノコには「ポルフィリン」という化学名を持つ特殊な物質が含まれています。この物質の存在により、新鮮なキノコを食べた人は日光にさらされた後に植物性光皮膚炎を発症し、皮膚の露出部分に皮膚のかゆみ、赤み、腫れ、かゆみ、痛みが生じ、発疹、水疱、浮腫が発生します。それに比べると、乾燥したキノコの方が安全です。乾燥黒キノコは、太陽にさらされた新鮮な黒キノコから作られるため、露出の過程でほとんどのポルフィリンが分解されます。乾燥キノコは食べる前に水に浸す必要があります。そうすることで、水に残っている毒素が溶解し、最終的に乾燥キノコは無毒になります。ただし、乾燥キノコを浸すときは、有害物質を最大限に除去するために、2〜3回水を交換することをお勧めします。

以上のことから、菌類には人間の健康に一定の促進効果があり、一定の薬効があることがわかります。では、皮膚アレルギーがある場合、菌類を食べても大丈夫でしょうか？ 皆さんが総合的に理解し、菌類を楽しみながら健康を促進できることを願っています。