クラゲのレシピ

クラゲは本質的に軟体動物であり、その外見は非常に目立ちます。しかし、ある程度の栄養価も含まれているため、人が食べる食品として加工することは可能です。私たちは、身体に有益な栄養素が含まれているため、日常生活で同じような食べ物を頻繁に食べます。したがって、食品の調理方法を習得することが栄養素を吸収する唯一の方法です。

調理方法によって食品の状態が異なり、栄養価も変わります。一般的に、栄養価のある食品から作られている限り、食品の栄養価は間接的に増加するため、食べることは健康に非常に有益です。ではクラゲの調理方法にはどのようなものがあるのでしょうか?

辛くて酸っぱいクラゲの頭

主な材料：クラゲの頭150g

付属品：ニンニク3g、ゴマ一握り

調味料: 塩、料理酒、生姜汁、バルサミコ酢、赤油、ごま油、チキンエッセンス

練習する：

1. クラゲの頭を洗って泥と砂を取り除き、きれいな水に5時間浸します。途中で2回水を替え、刺し口に沿って細かく切り、きれいな水で洗います。ニンニクの皮をむいて洗い、ニンニクペーストを作ります。 2. 鍋にきれいな水を入れ、水が沸騰したらクラゲの頭を入れてさっと湯通しします。その後、取り出して冷たい沸騰したお湯に浸して冷まします。 3. つぶしたニンニク、塩、料理酒、生姜汁、バルサミコ酢、赤油、ごま油、チキンエッセンスをクラゲの頭に加え、よく混ぜて皿に盛り、茹でたごまをふりかける。

クラゲサラダ

材料: 新鮮なクラゲ 750 グラム、ニンニク 1/2 個、塩小さじ半分、熟成酢大さじ 1 杯、ごま油小さじ半分、MSG 少々、コリアンダー適量。

練習する：

1. クラゲをきれいな水に浸して洗い、さらにきれいな水で2回洗います。 ;2. きれいに洗ったクラゲを細切りにし（厚い部分はスライスしてから細切りにする必要があります）、細切りをきれいな水に入れて2回洗います（この時点で味見すると、ゼリーのような味がして、まったく味がありません）。 3. コリアンダーを洗って刻み、ニンニクの皮をむいて洗い、ニンニクのすり鉢に小さじ半分の塩を入れ、ニンニクをつぶしてから、大さじ1杯の熟成酢を加えます。 4. 大きめのボウルに、きれいに洗ったクラゲの切り身を入れ、ニンニク酢ソースを注ぎ、ごま油とMSGを加え、刻んだコリアンダーを散らします。

クラゲのたたき

材料: クラゲの千切り、ネギ、生姜、オリーブオイル、ゴマ油、塩、砂糖、酢、醤油、チキンエッセンス。

練習する：

1. クラゲの切り身を冷たいお湯で洗い、水を切ります。 2. ネギと生姜を千切りにし、フライパンと油を熱し、ネギと生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒め、塩、砂糖、酢、醤油を少々加えて甘酸っぱい味にし、ごま油を少々加えて最後にチキンエッセンスを振りかける。 3. 油を熱し、クラゲの細切りの上に注ぎ、よく混ぜます。

上記ではクラゲの調理法を3つ紹介しました。調理法を学ぶことで、クラゲの栄養価をより多く摂取できるようになります。これは、その効果と機能をよりよく理解するためでもあります。 1 つ目は、辛くて酸っぱいクラゲのレシピです。2 つ目は、お好みに応じて風味を加えることができる冷やしクラゲです。最後は、クラゲの煮込みです。その栄養価は主にクラゲに反映されています。