レンコンのレシピ

レンコンの調理法を完全ガイドします。レンコンはさまざまな方法で調理できることは誰もが知っています。冷やして食べたり、炒めたり、スープにしたりすることができます。それは私たちの生活に欠かせない食品の1つです。レンコンには肺を潤し、痰を止め、心を清め、神経を落ち着かせる効果もあります。主にレンコンスープを作るために使用されます。レンコンにはたくさんの機能があるので、それを無視することはできませんか？そこで今日はレンコンの調理方法をお教えします。

野菜入り豚バラ肉スープは、野菜の甘みがほんのりと感じられます。油は少し入っていますが、全然脂っこくありません。リブは柔らかく、軽く噛むと骨から外れます。野菜も肉汁をたっぷり吸ってとても美味しくなりました。 これらはすべて一般的な材料であり、方法も非常に簡単です。山芋や里芋など、お好みの具材に置き換えても美味しいです。リブをできるだけ早く柔らかくしたい場合は、圧力鍋を使うことができます。

レンコンと豚バラ肉のスープのレシピ

主な材料は別として。

1. リブをきれいにし、切り分けます。

2. 湯通しして洗い流します。

3. 鍋に適量の水を加え、湯がいた豚バラ肉を入れます。

4. 生姜のスライスと少量の料理酒を加えます。

5. にんじんを麺棒で切ります。

6.レンコンを大きめに切ります。

7. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で煮ます。骨が柔らかくなるまで煮たら、レンコンとニンジンの角切りを加えます。

8. 約1時間ほど煮込み、適量の塩を加えます。

レンコンサラダの作り方

1. セロリを洗い、ピーナッツを炒めて置いておきます。

2. セロリを湯がいて冷めたら置いておきます。

3. レンコンをスライスし、湯がいて冷ましておきます。

4. 中華鍋にごま油を入れ、胡椒と唐辛子を香りが出るまで炒めます。

5. ボウルにレンコンのスライスとセロリを入れ、砂糖と塩を加えてよく混ぜます。

6. 薄口醤油とバルサミコ酢を加える。

7. ラー油を加える。

8. 揚げた唐辛子油を注ぎ、均一に混ぜ、皿に盛り、茹でたピーナッツを散らします。

ヒント:

レンコンをスライスした後、白酢を少し加えたきれいな水に浸すと、黒くなるのを防ぐことができます。セロリを湯通しするときに、水に塩を少し加えるとセロリの色が緑色になります。混ぜ合わせたレンコンのスライスを食べる前に冷蔵庫に入れておくと、レンコンのスライスがよりシャキシャキして爽やかになります。

レンコンには、食欲を増進し、熱を消し、乾燥を潤し、喉の渇きを癒し、心を清め、神経を落ち着かせる効果があります。鉄分、カルシウム、植物性タンパク質、ビタミン、デンプンなどの微量元素が豊富で、血液と気を養う効果が明らかで、人体の免疫力を高めることもできます。 レンコンは生でも調理しても食べられます。 果物として生で食べると、甘くて肺にさわやかな味がします。調理して冷やして食べると、シャキシャキして甘く、おいしい秋のおかずになります。豚のスペアリブと一緒に煮込むと、脾臓と食欲を増強し、栄養が豊富で、脾臓と胃が弱い人の滋養と健康維持に適しています。

以上がレンコンの調理法の詳しい紹介です。レンコンと豚バラ肉のスープは私たちの日常生活で最も一般的なスープです。多くの効能があり、やめられません。特に乾燥した秋には、脾臓と食欲を元気にし、栄養が豊富で、さわやかで甘いスープを飲むのは素晴らしい楽しみです。