スパイシーな丸鶏の作り方

スパイシーな丸鶏の作り方

鶏肉は非常に栄養価の高い食品です。中国では何千年も前から、重病の回復期や産後の女性が鶏肉を食べる習慣があり、鶏肉の栄養価の高さがうかがえます。鶏は年齢によって食べ方が異なります。年老いた鶏はチキンスープを作るのに使えます。おいしくて栄養価も高いです。年老いた鶏とは、数年間卵を産んだ後、卵をあまり産まなくなった鶏のことです。

成鳥になったばかりの雄鶏は、スパイシーな丸鶏に加工することができ、その香り、しびれ、辛さは若者に高く評価されています。スパイシーな丸鶏は、人体に必要な栄養素を適時に補給することができ、優れた強壮剤です。スパイシーな丸鶏は、体の免疫力を高め、風邪の予防と治療に効果的です。

スパイシーな丸鶏の材料: 鶏肉、乾燥唐辛子、コショウ、花椒粉、唐辛子粉、生姜、ニンニク。

作り方:1. 鶏肉を細かく切り刻んで、味が染み込みやすいようにします。きれいに洗ってください。ただし、熱湯ですすいでください(私は面倒なので、乾かすだけすすいでいます)。塩(一度に十分な量)、コーンスターチ、薄口醤油、コショウ、花椒粉、チリパウダー、チキンエッセンスを少し加えます。チキンエッセンスは通常の調理の3倍程度です(これがポイントです。少なすぎると魚臭くなり、多すぎると脂っぽくなります)。よく混ぜ、料理酒を適量加えます。 10分間置いてマリネします。手間がかからなければ、鶏肉をマリネした後、油で揚げることもできます。 2. マリネしている間に、ピーマンを細かく切り、生姜とニンニクを一緒に切り、フライパンから取り出します。 3. 油を加えますが、鶏肉にもともと油が含まれているので、入れすぎないようにしてください。手順 2 の調味料をすべて加えます。香りが出るまで炒めます。 4. マリネした鶏肉を加え、鶏肉に油が回るまで炒めます。炒める途中で、お好みで胡椒粉を少々加えてもよいでしょう。鶏肉が柔らかくなったら出来上がりです。

実は、丸ごと1羽の辛いチキンを作るのは難しくありません。会社員は日曜や休日を利用して作ることができます。特に冬は、これをたくさん食べると風邪を効果的に予防でき、子供の病気を減らし、大人の悩みを減らすことができます。ご家庭にお年寄りやお子様がいる場合は、乾燥唐辛子、花椒粉、唐辛子粉を少し少なめに入れて味を整えてください。

<<:  妊婦はエノキ茸を食べても大丈夫ですか?

>>:  揚げたベビーキャベツ

推薦する

食事中に水を飲むと消化不良を起こしますか?飲料水に関するこれらの誤解は「落とし穴」ではない

水を飲むことは非常に一般的なことですが、それをうまくできない人がいます。また、あまりにも一般的である...

酢漬け卵の作り方

酢漬け卵は酸っぱい食べ物が好きな人にぴったりです。卵には人体に必要なタンパク質栄養素が含まれているこ...

桑の葉 キバナバナの葉 クディンチャ

お茶は多くの人に好まれています。お茶には多くの種類があります。お茶を選ぶときは、自分の好みに合わせて...

「サイエンス」研究船:深海を航行する移動式実験室

制作:中国科学普及協会著者: 江如漢、王敏 (中国科学院海洋研究所)プロデューサー: 中国科学博覧会...

照り焼きソースの食べ方

私たちは普段、さまざまなソースをはじめ、たくさんの調味料に触れています。例えば、味噌、ごまペースト、...

HPVウイルスに感染すると、必ず子宮頸がんになるのでしょうか?

子宮頸がんワクチンがますます普及するにつれて、HPVについて理解し、話す女性が増えています。 HPV...

テレビゲームが市場に溢れる中、Huanzhong Technology の「Fibble」はリリース初日に 1,000 回以上ダウンロードされました。

OTT 時代の到来により、テレビゲームの発展の機会が生まれました。さまざまなスマートテレビの登場に...

Google が新しいオペレーティング システム Fuchsia をゼロから開発した理由は何でしょうか?

先週、Google 社員のグループが奇妙なことをしました。彼らは、理論上は Google 独自の A...

プラトーに半月滞在すると身長が2cm伸びる?間違っている!本当に背が伸びる場所は…

少し前に、39歳のブロガーが半月ほど高原旅行に行ったら、身長が2センチ伸びたというニュースがインター...

Relativity Aerospace は次の SpaceX になるでしょうか?

Terran-1 ロケットは初飛行に失敗しましたが、Relativity Aerospace 社は...

甲状腺機能亢進症の患者は昆布を食べることができますか?

甲状腺機能亢進症は、人口の中で発症率の高い病気です。9年間の義務教育で甲状腺機能亢進症が紹介され、人...

ベーキングパウダーは人体に有害ですか?

ベーキングパウダーは皆さんもよくご存知だと思います。ベーキングパウダーは食品添加物で、よくベーキング...

ナスの育て方

野菜が人体にとても良いことは多くの人が知っていますが、その中でも無視できないのがナスです。ナスは人体...

お母さんも知らない食料品の買い物のコツ16選

野菜を選ぶ一般的なヒント16選。野菜販売業者はもうあなたを騙せません... 1. ジャガイモ皮が破れ...

自家製アイスクリームの作り方

アイスクリームにはさまざまなフレーバーがあります。夏はどこにいてもとても暑く感じます。暑い気候は私た...