ガーリックソースで空芯菜を調理する方法

空芯菜は夏に最も重要な野菜です。その味は消費者の間で人気があります。ニンニク空芯菜、冷空芯菜、空芯菜魚スープなどを作るのに使用できます。この記事で主に紹介されているのは、ニンニク炒め空芯菜です。ニンニクのみじん切りを炒めてから、空芯菜と炒めて作ります。味にはニンニクのみじん切りの香りが伴うため、ニンニク炒め空芯菜の味が好きな友人は多いです。

空芯菜は私たちの生活によくある野菜ですが、食べ飽きたという友達も多いかもしれません。しかし、調理方法を知っていれば、ニンニクと一緒に炒めた空芯菜はとても香りがよく、ご飯と一緒に食べるのに非常に適しています。

ごく普通の野菜とシンプルな炒め物ですが、その普通の味が私たちを飽きさせません。 空芯菜は見た目は地味ですが、市場に出回る頃から旬が終わるまで、我が家のお気に入りの野菜です。細かいところまで気を付ければ、レストランのような味に、香りよく揚げることができます。

調理方法

1. 空芯菜を洗って摘み取ります。茎付きの葉を摘むと味が良くなります。切らないように注意してください。

2. 水が沸騰したら、適量の塩と油を加え、水が再び沸騰するまで野菜を茹で、野菜を取り出して氷水に入れます。

3. 冷めた野菜の水気を切り、皿に盛り付けます。

4. ニンニクをみじん切りにして皿に盛り、適量の塩を加えます。

5. 70%の熱い油を上に注ぎ、よく混ぜます。

ニンニク入りの空芯菜を調理する際のヒント

1：空芯菜を洗った後は必ず水分をコントロールしてください。 （そうしないと、鍋に入れるときに水がいっぱいになってしまい、炒めたときに美味しくありません。）

2：みじん切りにしたニンニクを必ず加えます。これが空芯菜炒めのポイントです。

3: 揚げる前に必ずフライパンと油を熱し、揚げる間は必ず強火で揚げてください。この場合は、数回さっと炒めるだけにしてください。あまり長く炒めると、食べ物が黄色くなり、味が悪くなります。

4：熱いフライパンと熱い油なので、みじん切りにしたニンニクを炒める時は焦げ付かないように注意してください。みじん切りにしたニンニクを注いだ後、香りが立つまで数回かき混ぜ、すぐに空芯菜を注ぎます。

この記事で紹介されている空芯菜のニンニク炒めのレシピを参考にすれば、作り方は分かると思います。あなたが世帯主であれば、ニンニク入り空芯菜の調理方法を学ぶことが非常に重要です。なぜなら、ニンニク入り空芯菜は私たちの一日三食の食事として非常に一般的なので、調理方法を学ぶことで家族に食べさせることができます。