蒸しヘチマとガーリックソース

暑い夏には、さまざまな野菜や果物が収穫期を迎え、人々は再び好きなものを食べることができます。その中でも、ヘチマは新鮮で柔らかく滑らかな味で、栄養価が高いため、多くの人に好まれています。ヘチマの食べ方はたくさんありますが、ニンニク蒸しヘチマは誰もが好むものです。では、ニンニク蒸しヘチマはどのように作られるのでしょうか。以下で見てみましょう。

ヘチマは、おいしいだけでなく、栄養価も高く、人間の健康に多大なメリットがあるため、誰もが大好きな食べ物です。ニンニクと一緒に蒸したヘチマは、ヘチマの一般的な食べ方です。以下でその調理法について学びましょう。

蒸しヘチマとガーリックソース

材料

ヘチマは淡白な味の野菜なので、みじん切りにしたニンニクやホタテなど、味の濃い食材と一緒に調理すると、さっぱりとした美味しい料理に仕上がります。ヘチマには、血液を冷やし、解毒し、熱を取り除き、排便を促進する効果があります。女性にとって、ヘチマには肌の老化を防ぐビタミンB1と肌を白くするビタミンCも含まれています。ヘチマをたくさん食べると、肌を保護し、シミを取り除き、肌を白く柔らかくすることができます...材料：ヘチマ（2枚）、赤唐辛子（1個）、ニンニク（2個）、調味油（大さじ2）、塩（大さじ1/5）、砂糖（大さじ1/3）、チキンパウダー（大さじ1/3）、ゴマ油（大さじ2）

練習する

1. ヘチマの皮を削ぎ、洗って3cmの厚さに切り、ナイフを使ってヘチマの部分に浅い穴を掘ります。

2. ニンニクを潰して皮をむき、みじん切りにします。赤ピーマンを洗って茎と種を取り除き、細かく刻みます。

3. 中華鍋に油大さじ2杯を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて数回炒め、塩大さじ1/5杯、砂糖大さじ1/3杯、チキンパウダー大さじ1/3杯を加えてよく混ぜ、火を止め、みじん切りにしたニンニクをヘチマに詰めます。

4. 鍋に半分くらいの量の水を沸騰させ、ヘチマを入れた皿に入れて強火で5分ほど蒸してから取り出します。

5. 熱したフライパンにごま油大さじ2杯を加え、みじん切りにした赤唐辛子を香りが出るまで炒め、火を止めます。ヘチマの上にみじん切りにした赤唐辛子とごま油をかけます。

蒸しヘチマとガーリックソース

材料

ヘチマ300g、ニンニク3片、塩、チキンエッセンス、ごま油

練習する

1. ヘチマをスライスして大きな皿に置き、塩、チキンエッセンス、少量の水、つぶしたニンニクを加えて8分間蒸します。

2. 蒸しあがったらごま油を回しかける。

蒸しカボチャのガーリックソース添え

材料

カボチャ1ポンド、ニンニクみじん切り少々、塩少々、チキンパウダー少々

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1. カボチャのワタと種を取り除き、洗って細かく切り、お皿にのせます。

2. 鍋にみじん切りにしたニンニクがかぶるくらいの油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で炒め、ニンニクが薄い黄色になったら油をボウルに注ぎます。

3. ボウルに適量の塩とチキンパウダーを加え、よく混ぜます。

4. 味付けしたニンニクペーストをカボチャの上に塗ります。

5. 15分間蒸します。

上記の記事の紹介を通じて、ニンニク蒸しヘチマの作り方について皆さんがある程度理解できたと思います。ヘチマは誰もが大好きな食べ物です。美味しくて栄養価が高く、調理方法もいろいろあります。ですから、暑い夏にはヘチマをたくさん作って食べて熱を逃がすのもいいでしょう。上記の記事の紹介が皆さんのお役に立てば幸いです。