羊血豆腐の作り方

羊血豆腐は豆腐の作り方の一つです。豆腐は大豆製品です。豆腐を食べると消化器官が活性化します。こうすることでのみ、食べ物の栄養価を効果的に吸収することができます。日常生活で血を養う食べ物を摂取することはほとんどありませんが、知っている人なら、血を養う食べ物が実は私たちの体にとても役立つことを知っています。すると、これら 2 つの栄養価の高い食品を組み合わせると、その栄養価は変化します。

何かの食べ物を作る前に、まずこれらの食べ物を組み合わせても体に害がなく、普通に食べられるかどうかを明確にしなければなりません。したがって、羊血豆腐も例外ではありません。それぞれの特性や特徴を明確に理解することによってのみ、生産に役立ちます。では羊血豆腐とは何でしょうか？

材料: 羊の血 500g、玉ねぎ 500g、生姜 50g、ニンニク 50g、唐辛子 50g、油 50g、塩 50g、料理酒 50g、ニンジン 50g、MSG 50g、水澱粉 10g、マッシュルーム 10g、コリアンダー 5g、コショウ 50g

ステップ

1. まず玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにします。 2. キノコをスライスします。 3. コリアンダーを刻みます。 4. 血豆腐をスライスします。 5. にんじんをスライスします。 6. フライパンに油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。にんじんのスライスを加えて炒めます。 7.鍋に水を入れて沸騰させます。血豆腐を加えます。 8. 鍋に蓋をして沸騰させ、適量の砂糖、マッシュルーム、料理酒を加えてよく混ぜ、蓋をしてしばらく煮ます。 9. 蓋を開けてMSG、塩、コショウを加えてよく混ぜ、水で薄めた澱粉を加えて、刻んだコリアンダーを散らしてお召し上がりください。

ヒント

この料理には魚臭さを消すために料理酒を加えるといいでしょう。

栄養価

1. 4/5 の水分に加えて、主な成分はさまざまなタンパク質、主にヘモグロビン、血清アルブミン、血清グロブリン、および少量のフィブリンです。さらに、リン脂質、コレステロール、ブドウ無機塩などの脂質も微量含まれています。

2. 主に吐血、鼻血、腸風痔出血、女性の不正出血、産後出血、毒イチゴによる出血、外傷性出血、その他の偶発出血の治療に使用されます。人々に適しています

一般の人が1回に約50グラム食べることができます。

食事の影響

羊の血は性質が穏やかで、味は塩辛く、脾経に入り、血液循環を促進し、血液を補い、瘀血を取り除く機能があります。主にさまざまな内出血と外出血の食事療法に使用され、主に女性の血液虚血性脳卒中、産後の瘀血、胎盤滞留の治療に使用され、山菜中毒を緩和することができます。

豆腐は滋養強壮、清熱、健康促進の食品です。定期的に摂取すると、中を補い、気を補い、熱を消し、乾燥を潤し、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、胃腸をきれいにします。熱中症、口臭、喉の渇き、胃のむかつき、発熱時の回復期などに適しています。現代医学では、豆腐には栄養を増進し、消化を助け、食欲を増進する機能があるだけでなく、歯や骨の成長と発達にも有益であることが確認されています（この機能を持つ別の果物はカルシウムの王様であるタマリンドです）。造血機能中に血液中の鉄分含有量を増やすことができます。豆腐にはコレステロールが含まれておらず、高血圧、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患の患者にとって薬用食品です。また、子供、病人、高齢者にとって栄養補給のための優れた食事療法でもあります。豆腐には、骨粗しょう症の予防と治療に効果がある植物性エストロゲンが豊富に含まれています。また、乳がん、前立腺がん、血液がんを抑制する働きもあります。豆腐に含まれるステロールやスティグマステロールはがんを抑制するのに有効な成分です。

羊血豆腐の調理法は主に羊の血と豆腐を使用しており、より多くの人々のニーズを満たすために、さまざまな種類の料理の調理方法を革新してきました。例えば、羊血豆腐は豆腐の一種です。豆腐を食べると食欲が増進し、食べ物に含まれる栄養素がより早く吸収されます。最も重要な特徴は、食べ物の蓄積の問題を効果的に解決できることです。