ほうれん草と豆腐のスープの作り方

ほうれん草は豆腐と一緒に調理できないと言う人もいます。ほとんどの人はこれを証明しようとはせず、ただ疑いなく信じてしまいます。実際、カルシウムとタンパク質が豊富な豆腐と、ビタミンK、カリウム、マグネシウムが豊富なほうれん草は、カルシウム補給と骨の健康に最適な組み合わせです。多少の栄養素は失われるかもしれませんが、そのあっさりとした美味しさは多くの人に愛されています。

ほうれん草と豆腐は一緒に食べられないと多くの人が思っているため、このほうれん草と豆腐のスープはあまり知られていません。この珍味の調理方法、つまり栄養価を失わずに軽くておいしい味を維持する方法を探している人もいます。以下で見てみましょう。

ほうれん草と豆腐のスープは、ほうれん草と豆腐を主な材料として作ったスープです。ほうれん草にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、豆腐にも微量元素やビタミンが含まれており、どちらも人体にとって非常に重要です。

1 豆腐を小さく切って鍋に入れ、冷水に浸します。火にかけ、しばらく茹でてから取り出し、冷水に浸します。

2 他の材料を準備し、ほうれん草を洗って2つに切り、卵を溶き、ネギをみじん切りにし、ニンニクをスライスします。

3 火にかけ、鍋に適量の油を入れ、熱したら玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4 香りが出てきたら、水気を切ったほうれん草を加え、柔らかくなるまで炒めます。

5 ほうれん草が柔らかくなり油と混ざったら、適量の水またはスープを加え、豆腐を入れます。

6 強火で煮立ったら、塩、チキンエッセンス、花椒パウダー、山椒パウダーを加えて味を調えます。

7 再び強火で沸騰したら、溶いた卵を鍋に円形に流し入れ、強火で沸騰させてから弱火にします。

8 最後に熟成酢を少々とごま油を適量加えて火を止めて出来上がりです。

9 人によりますが、辛いものが好きな方は、ラー油を適量加えてください。

上記で紹介したほうれん草と豆腐のスープの作り方はシンプルで覚えやすいです。これを読んだら、誰もがこの料理を作ってみたいと思うようになると思います。上記で紹介した方法は、あくまでも家庭的な方法です。興味のある方は、ほうれん草と豆腐のスープのさまざまな味を検討して試してみてください。