アワビの栄養

アワビと言えば、まず高価なことが思い浮かびます。アワビは最も原始的な貝類で、カワハマグリと同様に軟体水生動物ですが、違いはアワビは殻が半分しかないのに対し、カワハマグリは両側に殻があることです。殻は非常に硬く、簡単には割れません。アワビは山東省で大量に生産されています。アワビの殻も非常に美しく、太陽の下で輝き、芸術品として収集できます。

アワビは主に海藻を食べます。古くから海の八宝の一つに数えられています。アワビは栄養価が非常に高く、とても新鮮で柔らかい味がします。今では人工的に養殖することもできます。ではアワビの栄養素とは？以下で詳しくご紹介します！

1. アワビはタンパク質が豊富で、カルシウム、鉄、ヨウ素、ビタミンAなどの栄養素も豊富です。アワビは栄養価が非常に高く、グロブリンも豊富です。アワビの肉には「アワビエキス」と呼ばれる成分も含まれており、がん細胞に必要な代謝物質を破壊することができます。

2.アワビは性質が穏やかで、甘くて塩辛い味で、肝経に属し、血液を養い、肝臓を柔らかくし、陰を養い、熱を取り除き、精を増し、視力を改善する機能があります。アワビは陰を養い、肝臓を落ち着かせ、腎臓を強化し、副腎分泌を調整し、双方向の血圧調節効果があります。アワビは月経を調整し、乾燥を潤し、腸に利益をもたらす効果があり、月経不順や便秘などの病気を治療できます。アワビは陰を養い、滋養する効果があり、乾燥せずに滋養する魚介類です。食べた後に歯痛や鼻血などの副作用がないので、たくさん食べても大丈夫です。

3. ヨーロッパ人は昔からアワビを生鮮食品として食べており、「食卓の上の柔らかい金」と賞賛していました。清朝の中国宮廷では、いわゆる「アワビ尽くしの宴」が催されました。伝聞によると、沿岸地域の高官が巡礼をする際、そのほとんどは干しアワビを贈り物として貢ぎました。一級の官吏はアワビ1個を貢ぎ、七級の官吏はアワビ7個を貢ぎ、というように貢ぎました。アワビは官吏の階級と結びついており、「最高の海産物」の価値を持っていることを示しています。中国医学によると、アワビは肝臓を鎮め、陽を抑え、解熱して視力を回復させ、喉の渇きを癒し、尿意を和らげると言われています。主に肝熱、めまい、骨蒸し、疲労熱、白内障、高血圧、眼底出血を治療します。

レストランでのアワビの値段は非常に高いですが、それはアワビ自体の栄養価と切り離すことはできません。てんかん患者はアワビを食べると簡単に再発する可能性があるため、注意して摂取する必要があります。体質が弱く成長期にある人はアワビを少し食べるべきですが、アワビにはコレステロールが豊富に含まれているため、食べ過ぎには注意してください。減量したい美人はアワビを適度に食べる必要があります。さもないと減量計画が台無しになります。