揚げ物スナックコレクション

揚げ物系のお菓子はたくさんあり、ある程度の知識を持っている人も多いのではないでしょうか。揚げ物は私たちの生活に欠かせない食べ物です。なぜなら、西洋のファストフードだけを見ても、基本的に鶏肉を使った食べ物はすべて揚げ物だからです。また、私たちの生活の中には揚げ物系の食べ物がたくさんあります。最も一般的なものはおそらく揚げピーナッツです。ありふれたものですが、それを好む人はかなりたくさんいます。

揚げ物は普通の食べ物よりも香ばしく、サクサクとした味わいです。干しエビや揚げアイスクリームなど、揚げられる食べ物はたくさんあります。一般的に言えば、揚げアイスクリームはここ数年で人気が出始めたばかりで、現在では多くのスーパーマーケットで揚げアイスクリームが販売されています。揚げ物スナックの完全なリストについて話しましょう。

干しエビの揚げ物

材料

干しエビ、油

練習する

1. 干しエビを洗い、柔らかくなるまで1時間浸す

2. よく水気を切る

3.フライパンに油を入れて熱する

4. 50%温まったら干しエビを加える

5.弱火でゆっくり炒める

6. 揚げている間に泡が出てくるので、かき混ぜ続ける

7. 泡がしっかりしてきたら火を止めます。

8. 冷まします

9. オイルを清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保管します。

揚げドーツイスト

材料

A 塩味：小麦粉200g、卵1個、水適量、塩5g、黒ゴマ少々

B スイート: 小麦粉 200g、卵 1個、水適量、砂糖 30g

練習する

1. 甘い生地をこねます。麺圧搾機は1速→3速→5速の順に生地を圧搾します。

2. 塩味の生地をこねます。麺圧搾機は1速→3速→5速の順に生地を圧搾します。

3. まず材料を全部ボウルに入れ、最後に水を加えます。水の量は自分で調節して、かろうじてボール状に練れる程度にしてください。手でこねた生地と同じくらいの硬さの生地になるはずです。生地こね機がない場合は、麺棒を使って手でこねてください。

4. レベル5の厚さに圧縮した生地を、長さ約12cm、幅約5〜6cmのシートに切ります。

5. 2枚取り、半分に折り、3つに切ります。

6. それらを分離し、片方の部分をもう一方の部分の中央の縫い目に通し、次に左手の下の部分を上の部分の中央の縫い目に通します。

7. 上記のように、塩味と甘味の調味料をすべて準備します。

8. フライパンに油を入れて、50%～60%くらいの温度になるまで熱し（ねじった生地を入れて数秒以内に浮き上がるくらい）、中火～弱火で両面がほんのり黄色になるまで揚げます。注意: 油は熱くなりすぎず、火も強すぎないようにしてください。

揚げアイスクリーム

材料

小麦粉、水、アイスクリーム（どんな味でも構いませんが、できれば無色のもの）、油

練習する

1. 水と小麦粉を混ぜて麺つゆを作ります。

2. スプーンを使ってアイスクリームをボール状にすくい取り、麺つゆの中で転がします。

3. フライパンに油を注ぎ、アイスクリームボールを黄金色になるまで揚げます。

上記で紹介した干しエビの揚げ物、捻り生地の揚げ物、揚げアイスクリームなどはいずれも揚げスナックのコレクションに属しますが、実際には揚げスナックのコレクションは他にもたくさんあります。しかし、皆さんに思い出していただきたいのは、揚げ物スナックの脂肪含有量は一般的に比較的高いということです。ですから、皆さんは今後揚げ物スナックをあまり食べないように努めるべきです。そうしないと、皆さんの多くは体重が増えるかもしれません。