サラダの作り方

冷えたレタスを調理する方法は当然たくさんあります。レタス自体は私たちの日常の食生活に非常によく登場し、生で食べる人も多いからです。レタスを生で食べる方法はいろいろありますが、サラダもそのひとつです。サラダは生の食べ物を食べる最も早い方法ではありませんが、最もおいしい方法であり、サラダは単独で食べるよりもはるかにおいしいです。

レタスは私たちの一般的な野菜の一つですが、多くの人が知らないのは、レタスは昔から外国人が食べていた野菜であり、中国に移植されたのはもっと後になってからだということです。中国に移植されて以来、私たちの人々はこの野菜をすっかり気に入ってしまいました。サラダドレッシングのレシピについてお話しましょう。

卵の皮とレタスを混ぜたもの

材料: レタス 300g、卵 1 個、ニンニク 2 片、塩 2g、チキンエッセンス 2g、ごま油少々、酢 1 スプーン

製造工程

1. レタスを洗って千切りにします。 2. ニンニクをみじん切りにする。 3. 卵を泡立てます。 4. フライパンに入れて卵の皮になるまで揚げる。 5. 目玉焼きの皮を細切りにする。 6. ボウルにニンニクのみじん切り、ごま油、酢、塩、チキンエッセンスを入れてよく混ぜます。 7. 千切りにした卵の皮をレタスの上に乗せます。 8. ジュースをボウルに注ぎます。 9. よくかき混ぜます。

ごまソースのレタス

色は緑色で、香りがよく、少しスパイシーで、柔らかく、サクサクしていて爽やかです。

主な材料：レタス（葉）400グラム、

調味料: ごま油10g、ラー油5g、ごまペースト20g、醤油5g、塩3g、MSG2g、白砂糖5g、白酢5g

練習する

1. レタスの根を切り、脇葉を取り除き、きれいな水で洗って水を切ります。

2. 冷水で洗い、長さ3cm、幅1cmに切り、皿に盛ります。

3. ごまペーストを少量の冷たいお湯で薄め、調味料を加えてよく混ぜ、レタスの上に注ぎます。

冷たい料理を作るとき、レタスを思い浮かべる人が多いでしょう。名前から、レタスが生で食べるのに最も適した野菜であることは容易にわかります。レタスは栄養が豊富で、キャベツよりも食物繊維やビタミン C が多く含まれています。レタスは生で食べたり炒めたりして食べるほか、ニンニクのみじん切りやオイスターソース、豆腐、キノコなどと一緒に炒めて食べることもできます。組み合わせによってレタスの効能が変わります。

レタスは水分が豊富で、可食部100グラムあたり最大94％から96％の水分が含まれています。そのため、生で食べるとシャキシャキして新鮮で、特に柔らかいです。食用部分100グラムあたりには、タンパク質1〜1.4グラム、炭水化物1.8〜3.2グラム、ビタミンC10〜15ミリグラム、ミネラルも含まれています。レタスには、解熱作用、抗炎症作用、催眠作用のあるラクツシンも含まれています。レタスはカロリーが低く、スリムさが重視される現代では非常に人気があります。

冷やしレタスのレシピに関する上記の記事を通じて、誰もが冷やしレタスの作り方をよりよく理解できるようになりました。上で紹介した卵皮レタスとゴマペーストレタスの方法は、多くの人にとって補助的なものにすぎません。実際、レタスは栄養価が豊富です。例えば、レタスには水分、タンパク質、ビタミンが豊富に含まれており、これらは人体に非常に役立ちます。