ムール貝の塩肉スープの作り方

私たちの生活の中には、生き方を知っている人がよくいます。一般的に、生き方を知っている人は、毎日の食事を通じてより大きな栄養価と健康を得ます。スープを定期的に飲むことは私たちの体に良いことは誰もが知っています。スープは食べ物の本質と言え、スープは飲んでも脂っこく感じません。川あさりと塩味の肉のスープは、生活の中でよく飲まれるスープです。味はとても美味しく、多くの人に好まれています。川あさりと塩味の肉のスープの作り方を学びましょう。

川あさり、川ハマグリ、川蛤、鳥貝などとも呼ばれる。川蛤と豆腐の調理には一定の条件があります。よく調理しないと、非常に硬くて噛みにくくなります。また、川蛤の肉は冷たい食べ物なので、柔らかすぎると食べた後に下痢を起こしやすくなります。ここで川ハマグリを焼くときは、まず最初にハマグリの身をまな板の上に置き、次に短い松の棒でハマグリの身の先端を軽く叩きます。力を入れすぎるとハマグリの身が潰れてしまいますが、力を入れすぎると叩いても目的が達成されません。叩く目的は、川貝の肉の舌の先端にある肉繊維をゆっくりと壊すことです。このように調理された川貝は柔らかいだけでなく、美味しく、MSGを加える必要もありません。

アサリとベーコンのスープの材料：アサリの身、ベーコン。調味料：紹興酒、玉ねぎ、生姜、酢、塩、コショウ。

川貝のベーコンスープの作り方：

1.ハマグリの身から泥腸を取り除き、洗い、端の硬い部分を包丁の柄で平らにし、沸騰したお湯で茹でてから洗います。

2. ハマグリの身をスライスし、熱い油で炒め、生姜、玉ねぎ、日本酒、唐辛子、酢を加えて魚臭さを取り除きます。

3. 揚げたムール貝をシチュー鍋に入れ、ベーコンをスライスして洗って鍋に入れ、生姜のスライス、ネギ、酢、少量のワインを加えます。

4. キャセロールに適量の水を加え、中火で沸騰させ、その後弱火で1時間以上煮込みます。

5. 盛り付ける前にみじん切りにしたネギと唐辛子を散らします。他の調味料は必要ありません。美味しいアサリとベーコンのスープをゆっくりお楽しみください。

私たちの多くは、普段から家族をとても愛していると感じていますが、家族への愛情を表現できないことがよくあります。実は、家族のためにもっと栄養価の高い食べ物を作ることができます。これは、日々の仕事によるプレッシャーを和らげるだけでなく、家族への最高の愛情を示すこともできます。川あさりベーコンスープの作り方は比較的簡単です。その製造手順をうまくマスターできれば、おいしい川あさりベーコンスープを作ることができます。一緒に試してみてください。