ローストビーフとトマト

トマトにしろ牛肉にしろ、栄養が豊富で人間が食べるのに最適な一般的な食べ物です。牛肉とトマトの料理を自宅で作ったことがある人は多いと思いますが、美味しくできましたか？料理があまり理想的でない場合は、新しい方法を学ぶことをお勧めします。牛肉のトマト煮はどのように作られるのでしょうか？ 料理の専門家の作り方を聞いてみましょう。

牛肉とトマトに加えて、ニンニク、エシャロット、澱粉、生姜など、トマト煮牛肉に必要な材料も事前に準備する必要があります。材料をしっかり準備し、具体的な作り方を参考にすれば、トマトビーフが美味しくなくなる心配はありません。

ローストビーフとトマト

原材料

材料: 牛肉 250 グラム、トマト 400 グラム、エシャロット 2 個、生姜 1 片、ニンニク 2 片、澱粉適量。

調味料：食用油500グラム（実際の使用量：30グラム）、醤油小さじ1、トマトソース小さじ1、上塩小さじ1、砂糖小さじ0.5、MSG小さじ0.5。

練習する

1. 牛肉を洗ってスライスし、醤油、油、水、澱粉を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。トマトを洗って皮をむき、角切りにします。玉ねぎを洗ってみじん切りにします。生姜とニンニクを洗ってみじん切りにします。

2. 中華鍋に油を入れて80%まで熱し、牛肉を入れて70%火が通るまで炒め、油から取り出します。

3. 鍋に油を少し残し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、トマトを加えて約2分炒め、適量の水と塩、トマトソース、砂糖、MSGを加えます。

4. トマトが煮えたら、牛肉を加えて軽く炒めます。水で溶いた澱粉でとろみをつけ、よく混ぜてからお召し上がりください。

ヒント

トマトの代わりにトマトソースを使うと、味も色も良くなります。

栄養価

1. トマトには、心臓血管系を保護する効果があり、心臓病の発生を減らすことができるビタミンやミネラルが含まれています。リコピンには独特の抗酸化作用があり、フリーラジカルを除去し、細胞を保護し、DNAや遺伝子の損傷を防ぎ、癌の進行を防ぐことができます。トマトは前立腺がんを予防するだけでなく、膵臓がん、大腸がん、喉頭がん、口腔がん、肺がん、乳がんなどのがんのリスクも効果的に減らすことができます。トマトに含まれるビタミンCには、唾液の分泌を促し喉の渇きを癒す、胃腸を強くし食欲を増進させる、血液を冷やして肝臓を落ち着かせる、熱を清めて解毒する、血圧を下げるなどの効果があり、高血圧や腎臓病の患者に優れた補助治療効果があります。トマトをたくさん食べるとアンチエイジング効果があり、肌を白く保つことができます。ナイアシンは胃液の正常な分泌を維持し、赤血球の形成を促進し、血管壁の弾力性を維持し、皮膚を保護するのに役立ちます。したがって、トマトを食べることは、動脈硬化、高血圧、冠状動脈性心疾患の予防と治療にも役立ちます。トマトはジューシーで利尿作用があるので、腎炎の患者に適しています。歯茎からの出血や皮下出血に悩まされる患者にとって、トマトを食べることは症状の改善に役立ちます。トマトに含まれるリンゴ酸やクエン酸は、胃液による脂肪やタンパク質の消化を助けます。

2. 牛肉はタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は豚肉よりも人体のニーズに近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や発育期、手術や病気後の回復期の人や失血の補填や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べると、胃を温める効果があり、寒い冬に良い滋養強壮剤になります。伝統的な中国医学では、牛肉には脾臓と胃を養い、筋肉と骨を強化し、痰を消して風を鎮め、喉の渇きと唾液の分泌を抑える効果があると信じられています。気虚、息切れ、体力低下、筋肉や骨の痛み、貧血、長期病、顔色不良、めまいなどの症状のある方に適しています。

トマト入りビーフシチューの作り方を学ぶことで、おいしいトマト入りビーフシチューを味わえるだけでなく、その栄養価が非常に高いことも知ることができます。トマト煮牛肉料理は、貧血、虚弱体質、高血圧、脾臓や胃が弱いなどの患者に特に適しており、体の調子を整え、特定の病気を予防および治療するのに役立ちます。