毛卵とは何ですか？

人生で腐った卵を買ったことがあるかもしれません。その中には孵化後に生まれなかったひよこもいます。これらの卵は腐った卵と呼ばれます。毛卵は栄養分が消化され、有害物質が多く残っているため食べられません。毛卵を食べると、体に深刻な害を及ぼします。このことをよく理解していただければ幸いです。

毛卵には多くの寄生虫や有害物質が含まれており、孵化時に栄養価が完全に消費されるため、毛卵にはまったく利用価値がありません。このような食品に遭遇した場合、通常はすぐに捨ててしまいます。

生卵には2種類あります。 1つは死胎卵で、孵化後14～21日以内に温度や湿度、細菌や寄生虫の感染などにより鶏の胎児が死んでしまうものです。 1つは生きた胎児の毛の卵です。つまり、鶏が孵化するときには、孵化を意図的に停止して、生きた毛の生えた卵を形成するのです。生きた胎児卵は味も美味しく、半分は卵で半分は鶏なので、栄養面でも独特で、美味しい珍味と言えます。

毛卵、または「死胎児卵」は孵化途中の胎児です。多くの場所（少なくとも遼寧省の多くの都市）では、強壮剤として（多くの場合は焼いて）食べられています。実は、毛卵の栄養価は高くありません。さらに、細菌が多く含まれていることが多く、非常に不衛生です。

1つは死胎卵で、孵化後14～21日以内に温度や湿度、細菌や寄生虫の感染などにより鶏の胎児が死んでしまうものです。食べたら人体の健康に非常に有害です。主にひよこの孵化過程で、温度、湿度、サルモネラ菌感染や寄生虫汚染などにより、鶏の胚の発育が停止し、死んだ胚が形成されます。卵に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物、無機塩、ビタミンなどの栄養素は孵化の過程で変化し、栄養素のほとんどは胚の発育によって消費されています。たとえいくらかの栄養素が保持されていたとしても、新鮮な卵とは比較になりません。さらに、ほとんどの未カット卵の卵殻は割れていて、細菌に汚染されやすく、温度が適切であれば細菌の繁殖を非常に助長します。

見分けるには、まず見た目で判断します。一般的に泥がついているものは比較的新鮮ですが、中には人工的に新鮮に「製造」されているものもあり、振って確認することもできます。良い卵を振ると、音はせず、強い誠実さを感じます。そうでなければ、それは悪い卵です。さらに、卵を黒い布で覆い、強い光を当てます。良い卵は、卵白と卵黄が透明で、内部の空気の空間が小さくなります。不良卵は光にさらされると、卵白と卵黄が濁っていたり、卵壁にくっついていたり、内部に血の輪や黒い斑点などがあり、空気空間が大きくなっています。

以上が毛卵とは何かについての紹介です。これを読んで毛卵がどんな卵なのかわかっていただければ幸いです。このような毛卵については、それが何であるかを知るだけでなく、生活の中でそれをどのように見分けるかを知っておく必要があります。そうすれば、私たちは卵を安全かつ安心して食べることができます。皆さんがこのことについてもっと知っていただければと思います。