ココナッツミルク小豆ケーキの作り方

海南島について私たちが知っていることといえば、景色が美しく、ココナッツがとても甘いということでしょう。特に夏には、ココナッツジュースは体の発汗を補うのに良いものです。ですから、夏にココナッツジュースを適度に摂取すれば、体から排出される栄養素を補うことができ、健康に大いに役立ちます。ココナッツミルクはココナッツミルク小豆ケーキを作るのにも使えます。これはきっと皆さんも好んで食べるものでしょう。

ココナッツミルクと小豆のケーキは栄養豊富なお菓子です。甘い味のため、糖尿病患者の中にはココナッツミルクと小豆のケーキを食べられない人もいます。しかし、私たちのような人にとっては、ココナッツミルクと小豆のケーキを適度に食べることは非常に価値があります。

レシピ方法：

1. 小豆を洗って3時間以上浸します。

2. 浸した小豆を圧力鍋に入れ、火が通るまで煮て、熱いうちに適量の氷砂糖を加えて均一にかき混ぜます。

3. 寒天を30分間浸します。

4. 茹で上がった小豆スープを大さじ2杯分鍋に入れ、浸した寒天を加え、寒天が完全に溶けるまで加熱しながらかき混ぜます。

5. 茹で上がった小豆を取り出し、溶かしたばかりの寒天が入った小豆スープに入れて、よくかき混ぜます。

6. 型を準備します（私はムース型をそのまま使い、アルミホイルで包みます）。

7. 混ぜた小豆を型に流し込み、完全に冷めたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。

8. 鍋にココナッツミルクを注ぎ、浸した寒天を加えます。弱火で加熱し、寒天が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。その後、氷砂糖を加えて均一にかき混ぜます。

9. 小豆を冷蔵庫から取り出し、冷めるのを待ってから、冷蔵庫から取り出した小豆の型にココナッツミルクを注ぎ、冷蔵庫で30分以上置いて固めます。

10. 完全に固まったら冷蔵庫から取り出します。

11. 細かく切り、沸騰したお湯に浸したクコの実を添えます。

レシピのヒント:

1. 小豆を数時間浸しておくと、調理時間が短縮され、エネルギーを節約できます。

2. 寒天が完全に溶けるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。

3. 必要に応じて砂糖の量を増減します。

4. 小豆をまず冷ましてからココナッツミルクを加えて冷やすと、小豆が2層に分かれて見た目がきれいになります。

この記事でココナッツミルク小豆ケーキの作り方を紹介しているので、ココナッツミルク小豆ケーキがどのように作られるか知っていただければと思います。以前に他のケーキを作ったことがあるなら、ココナッツミルク小豆ケーキの作り方は比較的簡単に覚えられます。何もすることがないときに試してみることをお勧めします。