ヘチマと豆腐を美味しくする方法

濃厚な味の湖南料理や山東料理を好む人もいれば、あっさりとした味の広東料理を好む人もいます。では、多くの美食家にとって、ヘチマと豆腐をみんなが大好きな料理にするには、どのように調理すればよいのでしょうか?以下に、ヘチマと豆腐を使ったおいしいレシピをご紹介します。

材料

材料: 北豆腐300g、ヘチマ200g、

調味料: 塩8g、ネギ15g、醤油5g、MSG2g、コーンスターチ10g、植物油25g

練習する

1. 豆腐を1.5cm角に切り、沸騰したお湯でゆでて水切りします。

2. ヘチマの皮をむき、洗って、ダイヤモンド形に切ります。

3. フライパンを強火にかけ、食用油を加えて80%熱くなるまで加熱し、ヘチマを加えて軽く炒めます。

4. 澄まし汁、醤油、みじん切りにしたネギを加えて沸騰させ、豆腐を入れて弱火で豆腐が膨らむまで煮る。スープが半分くらいになったら、再び強火で煮る。

5. MSGを加え、水で溶いてとろみをつけ、火から下ろしてお召し上がりください。

自分で料理をする方法を学べば、家から出なくてもいいし、家にいるグルメは美味しい料理を食べることができます。さらに、フェイクフードの時代では、自宅で食べる食べ物だけが本当に安全で安心です。自宅で料理をするときは、いわゆるおいしさを求めて、体に有害なものを加えることはありません。そのため、自宅で食べると栄養価が高いだけでなく、他の場所ではなかなか味わえないおいしさも得られます。