焼きそばの作り方

焼きそばは特別な民族スナックです。主な材料は小麦粉です。そのため、焼きそばを調理すると、すぐに空腹を満たし、満腹感を得ることができます。朝の朝食でも、夜の深夜のおやつでも、焼きそばは良い選択です。おいしい焼きそばの作り方を知っていますか？焼きそばの製造方法を詳しく見てみましょう。

焼きそばは小麦粉が主原料なので、タンパク質や炭水化物などの栄養素が比較的多く含まれています。体に必要な栄養素を多く摂取できるので、自分で焼きそばを作るとまた違った美味しい楽しみも得られます。

材料: 小麦粉 400g、モンゴルバター 50g、クルミの実 80g、茹でゴマ 60g、メロンの種 40g

1. 洗ったクルミの実を鍋に入れ（油は不要）、弱火で火が通るまで炒めます。

2. 揚げたクルミを取り出し、少し冷ましてから細かく切ります。

3. 麺棒を使って茹でたゴマを砕きます。

4. 油を入れずに鍋に小麦粉を注ぎます。

5. 火をつけて小麦粉を絶えずかき混ぜ、小麦粉が均一に加熱されるようにします。

6. 30分ほど炒めると小麦粉の色が黄色くなり、茹で上がった麺の香りが漂ってきます。

7. 揚げた小麦粉を取り出し、少し冷まします。小さな塊がある場合はふるいにかけます。

8. 鍋にバターを入れて熱する

9. バターが溶けたら再度加熱し、先ほど揚げた小麦粉を注ぎ入れて揚げ続けます。

10. 小麦粉とバターをよく混ぜます。

11. 砕いたクルミの実、黒ゴマ、メロンの種を小麦粉に加えます。

12. 全体に炒め終わったら火を止め、余熱でさらにしばらく炒め続けます。完全に冷めたら保存袋に入れて密封します。 13. 食べるときは、ボウルに焼きそばをスプーン数杯入れ、お好みで砂糖や塩を加え、沸騰したお湯を注いでペースト状になるまでかき混ぜます。レーズンや他のドライフルーツを散らすこともできます。

以上が油で揚げる麺の作り方です。実は油で揚げる麺は作り方が簡単なだけでなく、栄養価や健康効果も高いです。そのため、私たちは生活の中でこれらのおいしいおやつを作る方法を学び、自分で作って栄養価が高く、おいしく、さらに健康的で衛生的です。