スパイシーなタラのレシピ

スパイシーなタラは、伝統的な四川料理です。外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーで美味しいです。辛いタラを食べると食欲が刺激され、食欲が増進する効果もあります。家庭でとても人気のある料理です。スパイシーなタラには、ニンジン、ピーマン、玉ねぎなどの野菜も添えられており、栄養バランスのとれた料理になっています。健康志向の人にもこの料理は人気です。

今では、スパイシーなタラは徐々に各家庭の一部になっています。主に揚げ物ですが、作り方は人によって異なります。スパイシーダラはスパイシーな味であれば、基本的に成功です。スパイシーダラの作り方を2つ詳しく見てみましょう。

方法1

1. タラを油で黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出し、ニンジンとピーマンを千切りにする。[1]

2. 鍋に少量の油を入れ、新鮮なチリソースを赤くなるまで炒め、タラを注ぎ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、スープと少量の砂糖を加えます。

3. 鍋に蓋をして 7 ～ 8 分間煮込み、みじん切りにしたニンジンとピーマンを入れ、塩と MSG を少々加えて炒め、出来上がりです。

タラから不純物を取り除き、きれいにし、中の黒い皮を取り除きます。2cmに切ります。水で薄めた澱粉に浸します。澱粉は多めに、濃いめに使用してください。雪魚をその中に入れ、白い澱粉で覆われ、わずかに垂れ下がっているのが最高です。

大きめのボウルを用意して酢を入れます。米酢の場合はボウル1杯分くらいで、酢の半分に砂糖を加え、適量の塩、MSG、トマトソースを加えてよくかき混ぜ、次に少量の唐辛子粉、スライスしたニンニクを加え、ボウルのジュースに入れて味見します。甘酸っぱいはずです。

フライパンに油を熱し、油が60%ほど温まったらタラを1切れずつ入れ、黄金色になるまで揚げ、火が通ったら取り出します。

油が80%くらい温まったら、油を注ぎ、黄金色にカリカリになるまで再度揚げます。スプーンで叩いたときにポンという音がしたら、取り出します。

フライパンに油を少し残し、ボウルに汁を注ぎ、沸騰するまで炒め、揚げた魚を注ぎ、汁を均等に広げます。また、スープを使いすぎないようにしてください。タラ料理を作る場合は、大きなボウル1杯のソースで十分です。また、揚げる時間は短くする必要があります。そうしないと、魚の切り身のカリカリした殻が再び柔らかくなってしまいます。

方法2

主な材料: 冷凍タラ2尾、

付属品: ピーマン、唐辛子、玉ねぎスライス、ニンニク、醤油、酢、水、塩

ステップ

1. 冷凍タラ2個を自然解凍し、きれいに洗います。

2. 魚に斜めの切り込みを入れると風味がよくなります。

3. フライパンに油を熱し、タラを揚げます。

4. 簡単にひっくり返らないように注意してください。まず片面を揚げてから、もう片面を揚げます。

5. 秘密兵器の登場です。これは友人が成都に旅行したときに買ってきてくれた新鮮な青胡椒です。真空パックされています。

6. 鍋に唐辛子、酢、醤油、ニンニク、玉ねぎのスライス、水、適量の塩、そしてお気に入りの青胡椒を加えて30分ほど煮ます。

タラにはタンパク質、カルシウム、鉄分、リン、ビタミンが豊富に含まれていますが、脂肪はほとんどありません。体重を増やして美しくなりたい人にとって、タラはとても良い食べ物です。栄養価が高く、さまざまな人が食べるのに適しています。タラは栄養価が高く、骨が少なく、吸収しやすいため、特に子供が食べるのに適しています。子供に十分な栄養を与えることができます。