冷たいキャベツ

私たちは生活の中で、冷たい食べ物をたくさん食べます。主な冷たい食べ物には、冷たいキャベツ、冷たい麺、冷たい豆腐プリンなどがあります。これらは私たちが生活の中で好んで食べるものです。作り方を覚えれば、日常生活で白菜を食べるのに役に立ちます。では、冷やし白菜の作り方を学びましょう。

冷やし白菜を作るときは、まず白菜を準備してきれいに洗います。ピーナッツを適度に炒めて、ピーナッツの香りを良くします。その後、白菜を沸騰したお湯で湯通しすれば出来上がりです。

材料: 白菜200グラム、ピーナッツ30グラム、唐辛子1本、ニンニク2片。

練習する：

1. 鍋に適量の油を注ぎ、ピーナッツを入れて炒め、ピーナッツ全体に油が行き渡るようにしてから火をつけて加熱し、絶えず炒めます。ピーナッツ1～2個がパチパチと音を立てたら、ほぼ90%火が通っています。約30秒加熱し、火を止めます。

2. 白菜を洗い、沸騰したお湯で30秒ほど茹でて取り出し、余分な水を絞ります。

3. 唐辛子を洗って刻み、ニンニクの皮をむいて刻み、ピーナッツを半分に切ります（オプション）。

4. キャベツの上に刻んだ唐辛子とニンニクを加え、唐辛子油を注ぎ、塩、チキンエッセンス、ゴマ油を加えてよく混ぜ、最後に刻んだピーナッツを加えます。

白菜はよく食べられますが、ダイエットには冷やして食べるのが一番です。冷やし白菜にはさまざまな味がありますが、基本的な作り方は同じです。まず、柔らかい白菜を洗い、熱湯でさっと茹でて取り出し、柔らかくなったら千切りにします。ここで指摘しておきたいのは、白菜はできるだけ新鮮に保つ必要があり、長期間保存することはできないということです。長期間保存すると白菜の栄養価が大幅に低下してしまうからです。さらに、キャベツは切る前に湯通しする必要があります。そうしないと栄養素が失われてしまいます。柔らかくなったキャベツを皿にのせて置いておきます。生姜を少量用意し、皮をむいて洗い、数本の細い千切りにして、用意しておいたキャベツと混ぜます。これは料理の味を良くするためです。生姜の味が苦手な方は省いても大丈夫です。次に、キャベツにグレービーソースとチキンスープを注いで美味しさを増し、いよいよ肝心の工程です。辛い食べ物が好きな人は、この料理にチリオイルやホットソースを加えることができます。

チリオイルまたはチリソースとキャベツを混ぜて、しばらく置いてから食べることができます。酸味が好きな人は、キャベツにバルサミコ酢を混ぜるだけでもいいです。酢の量は、個人の好みに応じて増やしたり減らしたりできます。辛くて酸っぱい味がお好きなら、チリソースと酢を一緒に加えてください。甘酸っぱいのが好きな人は、酢に砂糖を入れて溶けるまでかき混ぜてからキャベツに注ぎます。

冷やし白菜の作り方を紹介しています。冷やし料理が好きな友人にぜひ試してもらいたいです。冷たい食べ物を食べたことがない友達には、冷たいキャベツの味を試してみてはいかがでしょうか。冷たい食べ物が美味しいと思ったら、冷たい食べ物の作り方をもっと学んでみてはいかがでしょうか。