アメリカ人参ポークリブスープの作り方

アメリカ人参は西洋人参または西洋人参とも呼ばれます。アメリカ人参の薬効は非常に高く、アメリカ人参を定期的に食べると健康管理にも非常に役立ちます。アメリカ人参は中枢神経系の機能を高め、人間の免疫力を高めることができます。さらに、アメリカ人参には血液の活力を促進し、糖尿病を治療する効果もあります。アメリカ人参の食べ方はたくさんあります。次の記事では、アメリカ人参と豚スペアリブを使ってスープを作りました。

材料を準備します:

アメリカニンジンスライス3〜5g、スペアリブ2本（約300g）、生姜スライス4枚、リュウガン果肉4〜6個、ナツメ4個

練習する：

1. 事前に肉屋にスペアリブを細かく切ってもらい、リュウガンの肉とナツメを水に浸して置いておきます。

2. リブと水を鍋に入れて沸騰するまで加熱します。リブが調理されて泡が出たら、リブを取り出し、温水で洗い流して泡を取り除きます。

3. スペアリブを湯がいている間に、別の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。鍋に湯がいたスペアリブを入れ、生姜のスライス、ナツメ、リュウガン、アメリカ人参を加えて一緒に調理します。

4. スープが沸騰したら弱火にして1.5～2時間煮込み、塩と白コショウを加えて出来上がりです。

5. 食べる前にヤムイモや他の野菜を加えて調理することもできます。

ヒント:

1. リブを湯通しした後、リブをすすぐ水とスープ鍋に入れる水は熱湯にしてください。そうしないと、湯通ししたリブのタンパク質が冷水にさらされると突然凝固し、肉が硬くなってしまいます。

2. アメリカニンジンを入れすぎないでください。スープに強い薬味が出て美味しくありません。薬効成分が強すぎると滋養効果がありません。

3. アメリカ人参には熱を払う効果があります。竜眼やナツメなどの温かい食材を加えると、冷えと熱のバランスも取れます。秋冬に温かい食べ物を多く食べるのに適しています。ただし、リュウガンとナツメを入れすぎないようにしてください。