辛くて酸っぱい鶏の内臓のレシピ

人々が普段食べている肉の種類がたくさんあるように、人々が日常の食事で食べられる食べ物はたくさんあります。鶏肉は人々がよく食べる家禽の一種です。鶏肉は味が美味しく、人々に愛されています。調理方法もいろいろあり、味もいろいろと変えることができます。ご存知のように、鶏の内臓は実は鶏の内臓です。多くの人は鶏肉を扱うときにそのまま捨ててしまいます。実は、捨てる必要はありません。多くの人がこれを食べるのが大好きです。

鶏の内臓は美味しいだけでなく、他の動物の内臓も美味しいです。内臓を食べるのが好きな人にとっては美味しいです。酸辣な鶏の内臓は食欲をそそる食べ物です。そこで今日は鶏の内臓の作り方を紹介します。

スパイシーで酸っぱい鶏の内臓の作り方

1.大根を扇形に切り、大さじ1杯の白酢を加える（熟成酢は使わない）

2. スプーン一杯の砂糖を加えてよく混ぜ、2～3時間ほど放置します。

3. 次に、鶏の砂肝を花のように薄く切り、鶏レバーと鶏ハツをスライスし、鶏腸をきれいに洗って切り分けます。唐辛子をみじん切りにし、生姜とニンニクを用意します。

4. 平らなノンスティックフライパンに適量の油を注ぎ、生姜とニンニクのスライスを炒め、鶏の砂肝、ハツ、レバーを加え、最後に鶏の腸を炒めます。

5. 次に、魚臭さを取り除くために、日本酒をスプーン1杯注ぎます。

6. 醤油をもう一杯注ぎ、炒め続けます。

7. 青唐辛子を加えます。

8. みじん切りにした赤ピーマンを加えます。

9. 強火にかけ、大根の漬物とその汁を鍋に注ぎます。

10. 炒め続けながら3分ほど煮る。