辛くて酸っぱい鶏の内臓のレシピ

人々が普段食べている肉の種類がたくさんあるように、人々が日常の食事で食べられる食べ物はたくさんあります。鶏肉は人々がよく食べる家禽の一種です。鶏肉は味が美味しく、人々に愛されています。調理方法もいろいろあり、味もいろいろと変えることができます。ご存知のように、鶏の内臓は実は鶏の内臓です。多くの人は鶏肉を扱うときにそのまま捨ててしまいます。実は、捨てる必要はありません。多くの人がこれを食べるのが大好きです。

鶏の内臓は美味しいだけでなく、他の動物の内臓も美味しいです。内臓を食べるのが好きな人にとっては美味しいです。酸辣な鶏の内臓は食欲をそそる食べ物です。そこで今日は鶏の内臓の作り方を紹介します。

スパイシーで酸っぱい鶏の内臓の作り方

1.大根を扇形に切り、大さじ1杯の白酢を加える（熟成酢は使わない）

2. スプーン一杯の砂糖を加えてよく混ぜ、2～3時間ほど放置します。

3. 次に、鶏の砂肝を花のように薄く切り、鶏レバーと鶏ハツをスライスし、鶏腸をきれいに洗って切り分けます。唐辛子をみじん切りにし、生姜とニンニクを用意します。

4. 平らなノンスティックフライパンに適量の油を注ぎ、生姜とニンニクのスライスを炒め、鶏の砂肝、ハツ、レバーを加え、最後に鶏の腸を炒めます。

5. 次に、魚臭さを取り除くために、日本酒をスプーン1杯注ぎます。

6. 醤油をもう一杯注ぎ、炒め続けます。

7. 青唐辛子を加えます。

8. みじん切りにした赤ピーマンを加えます。

9. 強火にかけ、大根の漬物とその汁を鍋に注ぎます。

10. 炒め続けながら3分ほど煮る。

11. ソースがほぼ集まったら火を弱め、みじん切りにした赤唐辛子とみじん切りにしたニンニクを手早く加え、香りが出るまで1分ほど炒め、火を止めて出来上がりです。

以上が酸辣鶏もつ煮の作り方です。上記の作り方を参考にして、できそうなものを選んで、自宅で作ってみてください。味は美味しいと思います。