松茸とは

日本食が好きな人もいます。日本食を食べているとき、メニューに松茸に似たものが載っているのを目にするかもしれませんが、それが松茸かどうかはわかりません。私たちの生活の中で松茸を見ることはめったにありません。工場廃棄物で汚染されていない新鮮な空気の場所と、最も原始的な古代の森でのみ見ることができます。次の記事で松茸について詳しく説明します。

医学者たちは、松茸の栄養価が非常に高く、体の免疫力を高め、女性を美しくし、老化を防ぎ、脾臓と胃の消化吸収を促進する効果があることを明らかにしました。では、松茸はなぜそれほど栄養価が高いのでしょうか？

まず、マツタケはマツトモナスとも呼ばれ、貴重な食用キノコです。新鮮なマツタケは傘のような形をしており、色が鮮やかで、傘の部分は茶色、茎の部分は白く、どちらも繊維質の毛の鱗があり、肉質は白く柔らかく、きめが細かく、強い独特の香りがあります。

二：宋代の唐神衛は『京氏正蕾北極本草』の中で、松茸の主な産地は四川省西部の横断山脈で、松林の下に生えている枝角のような松茸は独特の風味と滑らかな口当たり、弾力性があり、食べた後は口の中に余韻が広がり、さわやかな香りが独特であると書いている。松茸にはタンパク質、脂肪、セルロース、複数のアミノ酸、不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、松茸の栄養価は高く ...

3つ目：マツタケには、β-グルコース酸、核酸誘導体、ペプチド、有機ゲルマニウムGe124-239PM、多糖LPBなど、他の菌類には珍しい栄養素も含まれています。これらはSODの活性を高め、フリーラジカルの除去を促進し、組織や臓器の衰退を遅らせ、心血管機能を改善し、新陳代謝を促進し、体の抗ウイルスおよび抗細胞変異能力を高めます。

中国北部と南部では気候や植物の生育条件が大きく異なるため、北部と南部の松茸の品質も大きく異なります。松茸を購入する際、黒い松茸を見つけたら注意してください。粗悪品が良品として売られていることも多いです。実は黒い松茸は腐りやすく、栄養価の高い松茸ほど値段も高くありません。