霊芝煮豚骨

多くの人は、主に霊芝のせいで、霊芝と豚骨の料理を普段は食べません。霊芝が高価な理由は言うまでもありませんが、まず霊芝は強壮薬用素材なので、ほとんどの人が普段は食べません。ほとんどの人にとって、霊芝は一般的に病気の治療に使用されているため、多くの人が霊芝を恐れて食べるのをためらっています。理由もなく食べたら病気になるのではないかと恐れているのです。これは単なる迷信です。

霊芝と豚骨の調理法は非常に簡単ですが、霊芝に馴染みがなく理解していないため、作り方が分からない人が多くいます。実は、霊芝と豚骨の料理は、多くの人が考えるような漢方薬ではなく、体を養う料理と考えるべきです。それでは霊芝と豚骨の調理法を詳しくご紹介しましょう。

霊芝（学名：Ganoderma Lucidum Karst）は傘のような形をしており、傘の部分は腎臓形、半円形、またはほぼ円形です。霊芝科の多孔菌類、霊芝の子実体です。気を補い心を落ち着かせ、咳を鎮め、喘息を緩和する効果があり、めまい、不眠、動悸、息切れ、虚弱による咳や喘息などに用いられます。

霊芝はヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、東アジア原産です。私の国では広く分布していますが、主に揚子江の南、揚子江の南の暑くて雨の多い地域、具体的には安徽省、江西省、福建省、広東省、広西チワン族自治区に分布しています。

主にアミノ酸、ポリペプチド、タンパク質、真菌リゾチーム、炭水化物（還元糖および多糖類）、エルゴステロール、トリテルペン、クマリン配糖体、揮発性油、ステアリン酸、安息香酸、バイオアルカリ、ビタミン B2 および C などを含み、胞子にはマンニトールおよびトレハロースも含まれています。

霊芝豚骨スープの作り方：

主な材料：豚骨50g、霊芝100g

付属品：適量のナツメ、塩、クコの実、リュウガン

ステップ

1.豚骨をお湯で茹でます。

2. 鍋に適量の水を入れ、茹でた豚骨を入れます。

3. 適量の霊芝を洗い、鍋に入れます。

4. 適量のクコの実とリュウガンを加えます。