豚肉と春雨の煮込みの作り方

豚肉の春雨煮は、中国東北部でとても有名な珍味です。この珍味は食べると独特の味がするので、安心して選べます。体のどの部分にも害はありません。しかし、このような珍味を食べるときは、その調理法に注意する必要があります。では、豚肉の春雨煮はどうやって作るのでしょうか？その調理法もとても簡単です。

豚肉の春雨煮の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。作り方は比較的簡単ですが、豚肉の春雨煮を作るときは、スムーズに調理が進むように材料を準備する必要があります。

豚肉と春雨の煮込みの作り方：

材料

主な材料：皮付き豚バラ肉500グラム、春雨100グラム、キャベツの葉250グラム、コリアンダー10グラム。

副原料: 食用油、醤油、紹興酒、砂糖、精製塩、MSG、コショウ、アニス、シナモン、玉ねぎのスライス、生姜のかけら。

練習する

1. 豚の皮の毛を火で取り除き、ぬるま湯できれいに洗い、長さ4cm、幅3cmに切り、少量の醤油を混ぜ、70％の熱油で黄金色になるまで揚げ、ザルにあけて油を調節します。

2. 春雨をぬるま湯に浸し、洗って柔らかくしておき、後で使用する。キャベツの葉を洗って8cmの長さに切る。コリアンダーを刻む。コショウ、アニス、シナモンをガーゼ袋に入れ、袋をしっかりと縛って置いておく。

3. 鍋に豚肉の角切りと春雨を入れ、紹興酒、砂糖醤油、ネギの千切り、生姜の千切り、調味料の袋を加え、スープを加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火にして火が通るまで煮込み、キャベツの千切りを加え、塩とMSGを加えて味を整え、ネギの千切り、生姜の千切り、調味料の袋を取り除き、刻んだコリアンダーを散らし、鍋から取り出し、器に盛り付けます。

以上が豚肉と春雨の煮込みの作り方の詳しい紹介です。このような料理を作るときは、上記の方法に従うことができますが、豚肉と春雨の煮込みを作るときは、火加減に注意する必要があります。このような料理の準備時間は長くありませんが、火が強すぎると春雨の準備に影響するため、作るときはこれに注意する必要があります。