手でちぎった豚の心臓の作り方

私たちは日常生活の中で鶏肉をよく食べますが、それによって私たちの体に必要な栄養素を補給することができます。豚の心臓は、心血管疾患や脳血管疾患の患者の症状を効果的に緩和することができ、予防や健康管理に対する効果も非常に大きいため、日常生活では豚の心臓の調理方法に注意し、豚の心臓本来の栄養素と味を破壊しないようにする必要があります。

まず豚の心臓をきれいにする必要があります。豚の心臓の中の血を洗い流すことで、魚臭さがなくなり、豚の心臓を使った料理の味や美味しさに影響を与えずに済みます。豚の心臓を手で引き裂くときは、豚の心臓の筋肉の質感に沿って引き裂くと、引き裂きやすくなります。

材料

豚の心臓、コショウ、アニス、月桂樹の葉、塩、エシャロット、ネギ、東口醤油、ラー油、チキンエッセンス

練習する

1. 豚の心臓を洗って切り開き、血の塊を取り除き、水に浸して何度か水を替えて血を取り除きます。

2. 圧力鍋にコショウ、アニス、月桂樹の葉、塩を加え、強火で20分ほど煮る。

3. 自然に冷めたら、豚の心臓を筋肉の組織に沿って細長く切ります。強く引き裂けない部分は無理に引き裂かず、ナイフで切っても大丈夫です。

4. エシャロットを細く切ります。細ければ細いほど良いです。そして冷水に浸します。しばらくすると自然に丸まります。サラダの飾りとして使うととてもきれいです。ネギでも同じ効果が得られます。重要なのは細く切ることです。

5. 細切りにした豚の心臓、みじん切りにしたネギ、エシャロットを皿に盛り、東谷醤油、ラー油、チキンエッセンスを加えてよく混ぜ、出来上がり。

この記事を通じて、豚の心臓を手で引き裂く方法をいくつか学びました。これらの方法をできるだけ早く習得するには、日常生活で頻繁に練習する必要があります。この珍味を作るときは、調理中に血が美味しさと新鮮さに影響を与えないように、豚の心臓の洗浄に注意する必要があります。調理中に、お好みに応じて材料を追加できます。