照り焼きチキンライスの作り方

今日お話ししたいご馳走の名前は照り焼きチキンライスです。この料理には鶏もも肉が使われています。鶏もも肉は鶏肉の他の部位よりも柔らかいです。鶏肉にはより多くのタンパク質が含まれており、味も美味しく、吸収しやすいので、多くの人がこのご馳走を好んで食べています。人々の生活水準が向上するにつれて、ますますおいしい食べ物が発明されてきましたが、照り焼きチキンライスもその一つです。

一般的に、照り焼きチキンライスはKFCでしか食べられませんが、必要な材料を買えば自宅でも照り焼きチキンライスを作ることができることをご存知でしょうか。では、照り焼きチキンライスの作り方とは？具体的な照り焼きチキンライスの作り方を見ていきましょう。

材料：

鶏もも肉 1本 ブロッコリー 1本

ニンジン 1本

賦形剤

照り焼きソース

照り焼きチキンライスの作り方

1. 鶏もも肉を洗い、骨を取り除き、味付けしやすいように鶏肉に数回切り込みを入れます。

2. にんじんをスライスし、ナイフで花の形に切り、湯がいて冷水で洗い、後で使用する。

3. ブロッコリーを小さな花蕾に切り、水でゆでて冷水で洗い、後で使用する。

4. フライパンに少量の油を入れ、鶏肉の皮を下にして置き、余分な脂を揚げます。

5. 鶏肉の皮を黄金色になるまで揚げ、裏返して反対側も揚げます。

6. 照り焼きソースを鶏もも肉の半分くらいまでかけ、強火で沸騰させてから弱火で煮る。

7. 鍋に蓋をして弱火で5分ほど煮込み、スープがとろみがつくまで煮込みます。その間に鶏もも肉を数回ひっくり返します。

ブロッコリーとニンジンを水にさらすだけ。自分で食べるときに形を気にする必要がなく、ニンジンの花を取り除く作業も省けます。ご飯を1人分盛り、揚げた鶏もも肉を細切りにしてご飯の上に乗せ、茹でたブロッコリーとニンジンをのせます。鍋から濃い照り焼きソースを注いでご飯と混ぜるのを忘れないでください。とても美味しいですよ。

この照り焼きチキンライスを作るときは、鶏もも肉は比較的柔らかいので、中まで火を通すだけでよいので、あまり長くマリネしないでください。さらに、ご飯を炊いた後に白ごまをふりかけると、色も香りも味もおいしい照り焼きチキンライスが完成します。見た目もとてもおいしそうです。