大根の味噌汁

大根には多くの種類がありますが、栄養価はほぼ同じです。一般的に「冬は大根、夏は生姜」と言われますが、これは冬が大根を食べるのに最適な時期であることを意味します。大根の調理法は様々です。牛肉と煮込んだ大根や、冷たい千切り大根にしたり、もちろん最も栄養価が高いのは大根の味噌汁を作ることです。家族全員で一緒に味わって栄養を吸収できます。

今は大根の品種がたくさんあります。冬にはフルーツ大根という種類も食べられ、特に美味しいです。しかし、一般的に大根の味噌汁を作るときは、白い大根を選びます。温かい大根の味噌汁を一鍋食べれば、体に十分な栄養が確実に補給されます。

大根味噌汁の作り方

材料: ニンジン半分、ひき肉50グラム

材料: エシャロット 1個

調味料: 味噌ソース 2 杯、チキンパウダー 1 杯 (オプション)、白コショウ 1 杯、薄口醤油 1/2 杯、片栗粉 1 杯、料理酒 1 杯

大根味噌汁の作り方：

1. 大根をスライスし、ひき肉を少量の澱粉、料理酒、薄口醤油、白コショウで15分間マリネします。

2. 味噌を少量の温水で混ぜて置いておきます。ネギはみじん切りにして置いておきます。。

3. 鍋に大根のスライスを入れ、大根がかぶるくらいの冷水を加え、中火で沸騰させてから弱火で約 15 分間煮ます。砂糖を小さじ半分加えると、大根のスープがとても甘くなります。

4. 味噌を加えてよく混ぜます。

5.ひき肉を入れて混ぜ、お好みで海苔やチキンパウダーを加え、みじん切りにしたネギを散らして火を止める。

大根味噌汁の作り方もとても簡単です。自宅で大根味噌汁を鍋で作ると、カリウム、マグネシウム、亜鉛、粗繊維、複数のビタミン、複数のアミノ酸、ミネラルなど、多くの栄養素を吸収できます。大根の味噌汁は、誰にでも合うし、長期間摂取しても副作用がなく、家族にとって欠かせないスープ食品です。