細切りチキンのレシピ

鶏肉は私たちがよく食べる肉の一種です。いわゆる細切り鶏肉は細切りの鶏肉で、冷たい料理として食卓に並ぶことが多いです。細切り鶏肉の調理法は様々です。冷たい料理と混ぜるだけでなく、冷やして混ぜたり炒めたりして、さまざまなベジタリアン料理と組み合わせることもできます。鶏肉は低脂肪、高タンパク質の肉です。そのため、多くの人が鶏肉を食べるのが好きです。ダイエットをしようとしている人でも鶏肉を食べることができます。

今日お話ししたいのは、細切りチキンを調理するいくつかの方法です。これらの料理は比較的簡単に作ることができ、特に面倒なことが嫌いな人にとっては家庭での消費に適しています。一度にたくさん作って冷蔵庫に保存し、食べたいときに取り出すことができます。

マスタードチキン添えエノキ茸の千切り

材料

えのき茸、鶏むね肉、にんじん、生姜スライス、調味料：マスタード、酢、醤油、塩、砂糖、ごま油

練習する

鍋に適量の水（鶏肉がかぶるくらい）と生姜のスライスを加え、鶏の胸肉を入れて肉に火が通るまで10分間煮て水を切ります。

2. エノキ茸の根を切り、裂いて洗います。ニンジンは千切りにし、鶏肉も千切りにします。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、エノキダケとニンジンの千切りを加えて30秒ほど茹で、取り出して冷水にとり冷まします。

4. 冷めたエノキダケとニンジンの千切りから水気を絞り、鶏肉の千切りとよく混ぜます。

5. お好みに合わせて、すべての調味料を小さなボウルに入れてよく混ぜ、細切りにした鶏肉と黄金茸の上に注ぎ、食べるときによく混ぜます。

細切り鶏肉と混ぜた銀芽

材料

緑豆もやし 100g（洗って水洗い）、骨なし皮なし鶏胸肉 200g（細切り）、塩 1/8 t、ゴマペースト 1 t、砂糖 1/4 t、醤油 1/2 t、ぬるま湯 2 t、MSG 1 つまみ（オプション）、ネギ 1 本（細切り）

練習する

緑豆のもやしを沸騰したお湯に入れて50秒間茹でます。茹で上がったら水から取り出し、水を切ります。

2. 大きめのお皿に緑豆もやしを入れ、その上に鶏肉とネギの細切りをのせます。

3. 小さなボウルに塩、ごまペースト、砂糖、醤油、ぬるま湯、MSGを混ぜ、鶏肉​​の細切りの上に注ぎます。調味料を鶏肉の細切りと緑豆のもやしと混ぜます。

上記では2つの簡単な方法を紹介しましたが、上記2つに加えて、千切り菊花鶏も作ることができます。菊には野生菊と国産菊の2種類があります。野生菊の効能は毒素を取り除き、熱を発散させることですが、国産菊の効能は肝臓を清め、視力を改善することです。夏であれば、野生菊を使って菊鶏細切れを作ることができますが、冬には国産菊を使う方が適しています。