黒米の作り方

黒香米は、私たちの生活の中でよく食べられているお米の一種で、お粥やご飯に使えて、味も甘いです。黒香米は栄養も豊富です。たんぱく質、でんぷん、ミネラルを多く含みます。1日3食の主食として、体に必要な栄養素を効果的に補給できます。皆さんも黒香米をもっと食べて、栄養のない揚げ物を減らすべきです。

黒米の主な調理法には、黒米ココナッツミルクフルーツライス、黒米パパイヤエッグライスなどがあります。この記事では主に黒米ココナッツミルクフルーツライスを紹介します。その味はココナッツのミルキーな風味、黒米のライスの風味、フルーツの風味が含まれており、比較的完成度の高い味の食材です。

【黒米ココナッツミルクフルーツライス】2人前

材料：黒米200g、パパイヤ半分 調味料：ココナッツミルク4杯、練乳少量、白砂糖1杯 作り方：

1. 黒香り米の両面を洗い、きれいな水に4時間以上浸します。しばらく浸した後、炊飯器に入れて煮ます。黒香り米は炊きにくいので、通常の2倍の水を入れます。

2. 煮込んだ熱々の黒香米に砂糖を加えてよく混ぜます。

3. 普段食べるボウルにバターを塗ります。

4. 煮込んだ黒香米をボウルに注ぎ、スプーンで平らにならします。

5. 丼を逆さまにしてお皿の上に置きます。

6. パパイヤの皮をむき、種を取り除いてスライスします。黒米の隣に置きます。

7. ココナッツミルクに練乳を加えて香りを良くしたり、白砂糖を加えたり、何も加えずにカロリーを抑えたりします。

8. 用意したココナッツミルクを黒米の香ばしいご飯にかけてお召し上がりください。

黒香り米の栄養価と効能

1) 黒香り米は米科の中で最も高価な品種で、貢米、薬米、長寿米などとも呼ばれています。栄養価や薬効も比較的高く、『本草綱目』には滋陰腎、滋養強脾、滋肝、視力増進、血行促進などの効能があると記されている。

2) 栄養価が高く、滋養強壮、免疫機能が高いことで知られています。人体に非常に有益な18種類のアミノ酸とカリウム、カルシウム、鉄などの微量元素が豊富に含まれています。リジンとアルギニンの含有量は白米の3倍です。黒香米の鉄分含有量は普通の米の6倍で、血液補給に非常に優れています。黒香米はお粥にして食べるのが一番ですが、蒸して食べることもできます。栄養補助食品、食事療法、栄養補給に貴重な食品です。

黒香米のレシピに関しては、この記事を読んだ後には黒香米、ココナッツミルク、フルーツライスの作り方がわかると思います。栄養たっぷりの黒米、ココナッツミルク、フルーツライスを家族で味わってもらうためには、記事で紹介した製造方法を少し努力して学ばなければなりません。皆さんが学んでくれることを願っています。