豚足と豚肉のスープ

豚足スープを飲むのが好きな人はたくさんいます。この種のスープは栄養が豊富です。さらに、出産後の女性は豚足スープを選びます。これは母乳の生産に非常に効果的です。特に母乳が足りない女性にとって、この種のスープは良い選択です。豚足スープの作り方はいろいろありますが、豚足と豚草のスープもその1つです。この調理方法により、豚足スープにはより多くの栄養素が含まれます。

ただし、豚足と通草のスープを作るときは、その製造プロセスを理解する必要があります。そうすることで、豚足と通草のスープの製造がスムーズに進み、製造プロセス中に他の問題が発生しなくなります。

豚足と豚草のスープ：

材料: 豚足 1 本、鶏足 2 本、赤身肉 1 両、スイートコーン 1 本、ナツメ 4 個、ヤムイモ半分、ハトムギ半つかみ、生姜、塩、料理酒、白酢。

練習する：

1. 準備作業は非常に重要です。豚足の魚臭さを取り除くことは非常に重要です。そうしないと、「水虫」の臭いがひどくなります。豚足を購入する際は、店員に細かく切ってもらうように頼んでください。1 本のひづめを 6 つに切るのが適切です。きれいに洗って冷水に 4 時間浸し、血を少し取り除くと、足が白くなります。もっと贅沢にしたいならビールを使うといいでしょう。鶏の足をきれいに洗い、爪を切り落とし、豚足と一緒に冷水で茹でます。水が1分沸騰したら、豚足と鶏足を取り出し、再び冷水でゆすいで、浮いている泡をすべて洗い流します。

2. このスープは圧力鍋か紫土鍋で調理することができ、後者の方が早くできます。鍋に冷水を入れ、鍋の 4 分の 3 まで水を入れ、材料の 2 倍の深さまで鍋を覆います。生姜のスライス、豚足、鶏の足、赤身の肉の塊、スイートコーンのみじん切り、洗ったハトムギ、料理酒、白酢を加えます。70 分間煮込んだ後、ヤムイモを加えてさらに 5 分間煮ます。最後にナツメを加えて 5 分間煮ます。この時点で、肉は骨なしの状態です。

3. 食べる前に塩をふり、お好みに合わせて塩加減を調節してください。

4. このスープは、肉が骨なしになるまで煮込まれ、コラーゲンがスープに完全に溶けているため、熱いうちに飲む必要があります。同時に、比較的油が多くなります。嫌いな場合は、スプーンで濾してください。気にしない場合は、そのまま飲んでください。

以上が豚足と通草のスープのレシピの紹介です。この種のスープを作るときは、上記の方法に従うことができます。ただし、豚足と通草のスープを作るときは、豚足と通草を購入するときに品質に注意し、料理を作るときにその味を確保する必要があります。