北東部の蒸し肉のレシピ

肉といえば、貪欲な人が多いと思います。特に男性の友人の中には、肉、特に豚肉を日常的によく食べる人もいます。その中でも豚バラ肉は大人気です。豚バラ肉の食べ方はたくさんあります。蒸し肉、特に中国東北地方の蒸し肉は最も有名ですが、食べたことがありますか？中国東北地方の蒸し肉の作り方を知っていますか？見てみましょう。

方法1

主な材料: 豚バラ肉

付属品: 赤ピーマン、黄ピーマン、レモン、キノコ、キャベツの芯、レタス、キュウリ

調味料: 塩、スープ、砂糖、料理酒、コショウ、濃い口醤油、アニス

作り方：

1. 豚バラ肉を洗って水に入れ、80% 火が通るまで煮て、取り出してスライスします。小さなボウルに料理酒、濃い口醤油、砂糖、スープエッセンス、スープを加え、よく混ぜて肉に注ぎます。火が通るまで蒸します。

2. 様々な野菜を洗って切り、容器に入れ、揚げた唐辛子油、塩、スープエッセンスを加え、

砂糖、ごま油、レモン汁を混ぜます。

特徴：脂っこくなく、軽くてさっぱりとした味わい。

方法2

難易度: 料理（上級）時間: 1時間以上

材料

豚バラ肉

賦形剤

花椒

シナモンジンジャー

五香粉醤油

ネギアニス

北東部の蒸し肉の調理手順

1. 豚バラ肉をきれいな水に2時間浸し、水を数回変えて血を抜きます。

2. 鍋に冷水を注ぎ、沸騰したら泡を取り除きます。

3. 豚バラ肉を鍋に入れ、コショウ、アニス、シナモンなどの調味料を加え、スープを加えて40分間煮ます。

4. 調理した豚バラ肉を少し冷ましてから薄切りにし、皿に盛り、みじん切りにした生姜、五香粉、薄口醤油、みじん切りにしたネギ、八角をふりかけ、30分ほど蒸します。

東北蒸し肉のレシピは、皆さんもある程度は理解していると思います。肉が好きな人は、この料理のレシピをもっと学ぶべきです。本格的な料理を作れるようになって初めて、美味しい料理の誘惑をよりよく理解することができます。早く学びましょう。