白菜と春雨の煮込みの作り方

中国東北部の多くの人々、特にハルビンの人々は、白菜と春雨の煮込みのレシピをよく知っています。彼らはこの料理にとても親しみ、日常生活でこの料理をよく食べています。しかし、他の地域の人にとって、白菜と春雨を煮込んだこの料理はまだあまり馴染みがありません。おそらく、彼らが最もよく知っているのは、白菜と春雨でしょう。

白菜や春雨はほとんどの人にとって非常に馴染みのある食べ物であり、日常生活で頻繁に食べられるはずです。白菜はスープに入れるとさらに美味しくなりますし、春雨もスープに入れることができますが、ほとんどの人は煮込んで食べます。主に個人の好みによります。チンゲン菜と春雨の煮物の作り方についてお話しましょう。

材料

主な材料：パクチー適量、春雨適量（乾燥）

付属品：キノコ適量

調味料：サラダ油、塩、醤油、玉ねぎ、生姜、五香粉、だし汁1片

白菜と春雨の煮込みの作り方

1. 3つの材料を準備します。 2. 白菜を洗い、水に2分ほどさらします。 3. 白菜は湯がいた後は冷水で洗わず、そのまま冷ましてから切り分けて使います。 4. キノコが柔らかくなるまで1分ほど茹でます。 5. 湯がいたキノコを洗い、手で細かく砕き、春雨は後で使用するためにハサミで細かく切ります。 6. ネギと生姜を香りが出るまで炒めます。 7. 次にチンゲン菜を加えてしばらく炒めます。 8. 五香粉をふりかけて炒め続けます。 9. キャベツがかぶるくらいの水を加え、スープの素を加えます。 10. 醤油を少しと塩をひとつまみ入れます。 11. 水が沸騰したら、春雨とキノコを加えてさらに5分間調理します。 12.最後にみじん切りにしたネギを散らし、火を止める。チキンエッセンスを加える必要はない。

白菜には、タンパク質、脂肪、粗繊維、炭水化物、酸性ペクチン、カルシウム、リン、鉄などのミネラルやさまざまなビタミンが含まれています。白菜はミネラルとビタミンが最も豊富な野菜です。白菜と比較すると、白菜にはカルシウムが2倍、ビタミンCが約3倍、カロチンが最大74倍含まれています。

白菜に含まれるミネラルのカルシウムとリンは、骨の発達を促進し、人体の新陳代謝を加速し、体の造血機能を高めます。また、ビタミンB1、ビタミンB6、パントテン酸なども豊富に含まれており、精神的な緊張を和らげる効果があります。試験前にチンゲン菜をたくさん食べると、心を穏やかに保つことができます。白菜には抗アレルギービタミンも含まれており、蕁麻疹の緩和に役立ちます。

上記の白菜の詳しい紹介と白菜と春雨の煮込みのレシピにより、白菜について詳しく理解できるだけでなく、白菜と春雨の煮込みのレシピも学ぶことができ、まさに一石二鳥です。そのため、将来的には白菜と春雨の煮込み料理を作ることができます。白菜と春雨の煮込みを適切に摂取すると、健康に多くの利点があります。