白菜と凍った豆腐の煮物

豆腐は古代から現代に至るまで、人々の食卓で最もよく食べられている食べ物です。豆腐が人々に愛される理由は、その柔らかい味わいだけでなく、その豊富な栄養価にもあります。豆腐には、豆腐皮、豆腐プリン、豆乳、冷凍豆腐など、さまざまな形があります。それぞれの形態を美味しくするための最良の方法は異なり、人々にもたらす味も異なります。

凍り豆腐は固い豆腐の塊を凍らせたもので、この特別な食べ方を好む人も多い。凍った豆腐を煮ると、全体に穴が開いた蜂の巣のように見えます。白菜と豆腐の煮物という料理があるのですが、作れますか？

材料

材料：白菜200g、

冷凍豆腐200g、

タマネギ

調味料:

油、

しょうゆ、

塩、

MSG

調理方法

1. 材料：白菜200g、凍み豆腐200g、ネギ。

2. ネギを細かく刻みます。

3. 凍った豆腐をきれいな水に浸します。

4. 浸透するまでに約1時間かかります。

5. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを炒めます。

6. チンゲン菜と薄口醤油を少々加えます。

7. 適量の水と冷凍豆腐を加えます。

8. 沸騰したら塩とMSGを加えて味を調えます。

9. すぐにお召し上がりいただけます。

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豆腐は栄養価が非常に高く、鉄、マグネシウム、カリウム、ナイアシン、銅、カルシウム、亜鉛、リン、葉酸、ビタミン B1、ルテイン、ビタミン B6 が含まれています。木綿豆腐100グラムあたりには、水分が69.8％、タンパク質が15.7グラム、脂肪が8.6グラム、炭水化物が4.3グラム、食物繊維が0.1グラム含まれており、カロリーは611.2キロジュールです。豆腐にはアミノ酸とタンパク質が豊富に含まれており、穀物の優れた補完食品となります。豆腐の脂肪の78%は不飽和脂肪酸で、コレステロールを含まないため「植物肉」とも呼ばれています。豆腐の消化吸収率は95％以上です。豆腐 2 丁で 1 日のカルシウム必要量を満たすことができます。

以上が凍み豆腐と白菜の煮物の作り方です。実はとても簡単です。材料を十分に用意し、手間をかければ、おいしくて栄養たっぷりの凍み豆腐と白菜の煮物料理が必ずできます。凍らせた豆腐と一緒に煮込んだ白菜を大きなボウルでテーブルに並べれば、きっと食欲が増進するでしょう。