エンドウ豆を食べると目の保護効果が高い

エンドウ豆は性質が穏やかで味が甘く、脾臓と胃の経絡に入ります。脾胃に効き、水分の生産を促進し、喉の渇きを癒し、排尿を促進します。主に脾虚、気虚、嘔吐、下痢の治療に使用されます。ビタミンAも豊富で、目を保護する治療効果があります。また、ビタミンCの含有量は乾燥豆よりもはるかに高いです。

春の豆は柔らかくて新鮮、栄養価が高くて美味しいです。新鮮な豆は野菜の中で最もタンパク質が多いだけでなく、さまざまなビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富に含み、低脂肪で栄養価の高い優れた食品です。

エンドウ豆は目の保護に効果がある

エンドウ豆は春の旬の野菜です。豆は丸くて鮮やかな緑色でとても美しいです。中国医学では、エンドウ豆は性質が穏やかで、味が甘く、脾臓と胃の経絡に入ると信じられています。脾胃に効き、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒し、排尿を促進する。主に脾虚、気虚、嘔吐、下痢の治療に用いられる。エンドウ豆はタンパク質、カロチン、粗繊維が豊富です。ビタミンAも豊富で、目を保護する治療効果があります。さらに、ビタミンCの含有量は乾燥豆よりもはるかに高いです。

一日中コンピューターの前に座っているオフィスワーカーは、エンドウ豆、ニンジン、トウモロコシを一緒に炒めるとおいしくなります。また、豆の煮込みご飯もおすすめです。ご飯がほぼ炊き上がったら、エンドウ豆を加えてかき混ぜながら調理を続けます。炊き上がったら、千切りにした玉ねぎと角切りにした肉を加えてしばらく煮込みます。

そら豆のスープは美味しい

ソラマメは甘くてマイルドな性質があり、脾臓と胃を強くします。また、亜鉛、リン脂質、胆石症に効果があり、脳を強化する効果もあるため、特に頭脳労働をする人に適しています。

ソラマメは炒め物、お粥、ソラマメ春雨と卵スープに使えます。まず、新鮮なソラマメを色が変わって香りが出るまで炒め、適量の水を加えて沸騰させ、ソラマメがほぼ火が通ったら、浸した春雨を加えてしばらく煮てから、溶き卵を加え、少量の塩と刻んだネギを加えて召し上がりください。