自家製の甘露煮小豆

多くの友人は甘露煮小豆の作り方を知らないかもしれませんが、一部の食通にとっては甘露煮小豆は大好物です。甘露煮小豆は味も良く、栄養価も高いため、多くの食通が甘露煮小豆の作り方を学ぶでしょう。では、家族もこの食べ物の独特の風味を味わえるように、自家製の甘露煮の作り方を学びましょう。

この一般的な飲み物は、作り方を学ぶ必要があります。特にこの暑い夏には、砂糖漬けの小豆を飲んで涼しくすることができます。小豆は肌に栄養を与え、血液を補給する良い効果があるので、女の子はそれについて学ぶことができます。

自家製甘露煮の作り方：小豆を洗い、塩小さじ1/4を加え、水1500gを入れた鍋に約1時間浸します。

材料 小豆 - 500g（約3カップ）

水 - 1500g、塩 - 小さじ1/4

グラニュー糖 – 250g

2 作り方 1. 小豆を洗い、塩小さじ1/4を加え、水1500gを入れた鍋に1時間ほど浸します。

2. 強火で沸騰させ、その後中弱火にして20分ほど煮ます。 火を止めて（蓋がしっかりと閉まっていることを確認してください）、コンロで20分間煮ます。

3. 再び火をつけて小豆を沸騰させ、中弱火でさらに20分煮ます。火を止めてさらに20分煮ます。

4. 20分後、上層から小豆を数個取り出して食べます。上層の小豆が煮えていれば、鍋全体の小豆が煮えています（小豆の皮をむいておく必要がありますが、あまり強くかき混ぜないでください。そうしないと、蜂蜜小豆ができあがらず、あんこになってしまいます！）

5. 小豆が煮えていることを確認し、小豆スープを 2 カップ取り、ココナッツ ハニー小豆蒸しケーキまたはパンを作ります。

6. 再び小豆スープを強火で温めた後、小豆をザルですくい取り、水切りをします。保存容器に入れて上白糖を注ぎ、小豆がつぶれないようにスプーンで軽くかき混ぜます。 よく混ぜたら、小豆を時々ひっくり返しながら砂糖が溶けるのを待ちます。 小豆が冷めたら、容器に蓋をして冷蔵庫で1日保存します。小豆の甘露煮の完成です。ケーキやロールパンにしたり、アイスクリームに添えたりと、様々な使い方ができます。また、お湯を注いで煮立てれば、いつでも甘いお汁粉が食べられます。

6. 圧力鍋を使用する場合は、沸騰させてから中弱火で20分間調理します。

7. スロークッカーを使用する場合は、水を5分間沸騰させてから外鍋に移し、60分間煮込みます。再度沸騰させて、さらに60分間煮込みます。 豆の皮が割れるまで煮込むのが原則ですが、煮過ぎないように注意しましょう。

ヒント:

1. 一度にたくさんの甘納豆を作り、小さな保存箱に詰めて冷蔵庫に保存しておくと、必要なときにいつでも使えます。

2. 鍋の中にまだたくさんの小豆スープが残っている場合は、ママ・チウの無駄にしない原則に従って、事前にすべての小豆をすくい取らないでください。意図的に鍋に豆を残し、乾燥した竜眼と浸したユリを少し加えます。スープが足りない場合は、もう少し水を追加し、小豆がもう少し柔らかくなるまで煮てから、黒砂糖を少し加えます。食後のもう一つのデザートになります。

この記事で紹介した手作り甘納豆を通して、あなたも生活の中で甘納豆を作ることができるようになると思います。家族が夏に効果的に涼しくなるためには、涼しくして暑さを和らげる方法についてもっと学び、この夏をより快適に過ごす必要があります。同時に、毎日食後に自家製の甘納豆を家族に提供することもできます。