プリンとゼリーの違い

プリンとゼリーは、多くの子供たちが大好きな2つのおやつです。実際、多くのスーパーマーケットでプリンとゼリーが販売されています。同時に、プリンとゼリーには多くの味があります。プリンとゼリーの違いについては、ほとんどの人が基本的にそれを知りません。多くの地域、特に中国では、プリンとゼリーに対する人々の理解は、せいぜいプリンとゼリーの食用価値だけだからです。

実はプリンとゼリーは海外でも販売されており、海外ではプリンとゼリーの名前が同じ意味を持つため、多くの外国人はプリンとゼリーは実際には同じ食べ物だと思っています。実際はそうではありません。プリンとゼリーを食べたことがある人なら、プリンとゼリーは違うものだと知っていると思います。

それでは、プリンとゼリーの違いについてお話ししましょう。

通常、ゼリーとプリンは同じものを指します。「プリン」は、ゼリーを意味する英語の「pudding」の音訳です。これらは同じものですが、確かに両者には違いがあり、特に西洋料理では調理方法が異なります。 原料が違うため、出来上がった後の見た目も異なります。透明なものはゼリー、不透明なものはプリンです。 では、それらの違いは何でしょうか。

1. ゼリー：ゼリーはゼリーとも呼ばれ、見た目は透明で、味は柔らかく滑らかです。低カロリーで食物繊維が豊富な健康食品です。ゼリーの製造に使用される主な原料は、白砂糖、カラギーナン、マンノサム、カルシウム、ナトリウム、カリウム塩などです。ゼリーのコロイドは、カラギーナンとマンノースを砂糖と混ぜて煮沸し、冷却して濃縮して作られます。カラギーナンは海藻植物、マンノースはサトイモ科植物から抽出したグルコマンナンです。どちらも天然の植物多糖類で、どちらも水溶性食物繊維です。 ゼリーの製造に使用される主な原料は、白砂糖、カラギーナン、マンノサム、カルシウム、ナトリウム、カリウム塩などです。 小麦粉、牛乳、卵、果物などから作られています。

2. プリン：プリンのゼリー材料は、コーンスターチまたはキャッサバスターチです。コーンスターチで作ったプリンは、冷却後に凍結状態になり、カットすると直立したブロックになります。キャッサバスターチをゼリー材料として使用すると、プリンは柔らかくなり、液体成分だけが凝縮され、直立できなくなります。通常、プリンパイを作るとき、ケーキ職人は、プリンパイのフィリングをより柔らかく、より流動性のあるものにするために、コーンスターチとタピオカスターチを一緒に使うのが好きです。 プリンには、卵プリン、マンゴープリン、フレッシュミルクプリン、チョコレートプリン、イチゴプリンなど、たくさんの種類があります。

したがって、上記のプリンとゼリーの詳細な紹介を通じて、プリンとゼリーの違いを明確に知ることができます。実は、注意深い人なら、プリンとゼリーは本質的に違うことに気づくでしょう。この2つの食品は異なる原材料から作られているため、これが最大の違いです。もちろん、プリンとゼリーの味の違いも非常に明白です。