干し豆腐のレシピ

誰もが人生で一度は干し豆腐を食べたことがあると思います。それぞれの場所で作られる干し豆腐は異なりますが、栄養価はほぼ同じです。しかし、私たちがよく食べるこの干し豆腐には、さまざまな調理法があります。今回は主に、ネギを混ぜた干し豆腐と、辛い五香粉入りの干し豆腐を紹介します。干し豆腐が好きな方は、この記事で紹介した2つの作り方をじっくりと勉強してみてください。

ネギと干し豆腐の調理法は比較的簡単です。まず干し豆腐を炒め、次にネギを加えて風味を高めるだけです。辛い五香粉干し豆腐の調理法は、まず唐辛子を炒め、次に干し豆腐と一般的な調味料を合わせる必要があります。

餃子の中で、私たちのお気に入りの具材は、ニラと豚肉です。これは定番の組み合わせで、必ずそれには理由があります。でも、餃子は別として、ネギだけを使った料理は、うちの子は食べたがらないので、ほとんど作ったことがありません。以前、両親が遊びに来たとき、母がネギと干し豆腐を混ぜた料理を作ってくれました。とても斬新でした。ネギは生で食べられるというのが斬新でした。とても簡単なのですが、母の料理なので、その過程を記録することにしました。

干し豆腐とチャイブ

材料: ネギ、干し豆腐、赤唐辛子

調味料: 塩、ごま油、胡椒油、鶏ガラスープ、酢、ラー油、醤油

1. この料理ではネギを生で食べるので、清潔さが非常に重要です。

2. 普段は唐辛子は入れないのですが、写真では色を鮮やかにするため少し入れました。

練習する：

1. ネギ、赤ピーマン、干し豆腐を洗います。 2. ネギと赤唐辛子を塩水に20分ほど浸します。 3. 豆腐を角切りにします。 4. 沸騰したお湯で茹でます。 5. 取り出して冷水で洗い流します。 6. 水気を切って乾かします。 7. チャイブと赤ピーマンをみじん切りにする。

スパイシーな豆腐

1. 豆腐を三角形に切ります。 2. 適量のピーナッツを用意します。 3. 赤ピーマン、ネギ、コリアンダーを細かく刻みます。 4. フライパンに油を入れ、ピーナッツを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。 5. 揚げたピーナッツの水気を切り、つぶします。 6. フライパンに油を入れ、唐辛子とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。 7. 干し豆腐を注ぎ入れます。 8. 濃口醤油と粉唐辛子を適量加えて、全体によく炒めます。 9. ニンニクのみじん切りを加える。 10. 揚げたピーナッツと塩を加えて炒めます。 11. コリアンダーを加える。 12. 全体に炒めたら火を止め、チキンエッセンスを加えてよく混ぜ、出来上がり。

スパイシーな豆腐を作るコツ

辛いものが苦手な方は、唐辛子を抜いて、オリジナルの五香粉入り豆腐を作ってもよいでしょう。

ネギ入り干し豆腐や五香粉入り干し豆腐の作り方を生活の中で学べば、干し豆腐の食べ方の悩みは解決できます。干し豆腐でさまざまな料理を作ることはできませんが、少なくとも干し豆腐の味を良くすることはできます。これにより、私たちの毎日の食生活は大きく改善されます。皆さんもぜひ参考にしてください。