にんじんチキンの作り方

多くの主婦は、毎日何を食べるかで悩んでいます。市場にはさまざまな食材が溢れていますが、何から始めたらいいのかわかりません。家族のために毎日おいしい食事を作りたいのですが、何を作ったらいいのかわかりません。1日3食で約10品もの料理が必要になり、これは本当に大きな問題です。次に、鶏肉とにんじんの煮込み料理の作り方をいくつか紹介します。

方法1:

1. 購入した雄鶏を洗わずにガスコンロの上に直接置き、皮を火で焼きます（写真1）。次に水を加えて洗い、鶏皮の汚れを丁寧にこすり落とします。

2. 鶏肉を切るときは、まず関節に沿って大きな部分に切り分け、その後一つずつ小さな部分に切り分けます（写真2）。

3. にんじんを洗って皮をむき、さいの目切りにします（写真3）。次に、少量の油をひいた中華鍋を熱し、にんじんの水分がなくなるまで炒めます（写真4）。置いておきます。

4. スターアニスを細かく砕き、ショウガをスライスし、ニンニクを半分に切ります。中華鍋を中火にかけ、油大さじ2杯を入れ、3～4層になるまで熱したら、スターアニス、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます（写真5）。

5. 次に鶏肉を加え、水蒸気が乾いて鶏肉から油が出始めるまで約 20 分間炒めます。次に、チリパウダーと薄口醤油を加えて、まんべんなく炒めます（写真6）。次に、にんじんとピーマンのピクルスを加え、約250mlの水を加えます（写真7）。水は鶏肉の半分くらいまで浸かるくらいです（写真8）。鍋に蓋をして弱火で40分ほど、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。火を止める前に味見をして、適量の砂糖と塩を加えます。

方法2:

1. 鶏もも肉を切り、にんじんをさいの目切りにし、ねぎを細切りにする。

2. 中華鍋を熱し、大さじ2杯ほどの油を加え、鶏もも肉を火が通るまで炒めます。

3. 発酵した黒豆、生姜、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。次に、料理酒 1/2 カップ、濃い口醤油少々、シナモン、スターアニス、水 1 カップを加えて沸騰させ、蓋をして中火で 15 分間煮ます。

4. にんじん、適量の塩と砂糖を加えてよくかき混ぜ、鍋に蓋をしてにんじんが柔らかくなるまで煮ます。

5. 蓋を開けて鍋からソースを取り出します。

方法3:

1. 屠殺したブロイラーの背中を切り開き、内臓を取り除いて洗浄します。

2. 肉を3cm角に切ります。

3. にんじんの皮をむき、さいの目切りにする。

4. フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎと生姜を加えて炒め、鶏肉を加えて白くなるまで炒めます。

5. 豆ペースト、塩、料理酒、水を加えて沸騰させます。

6. 泡を取り除き、弱火で 10 分間煮込み、にんじんを加えてさらに 1 分間煮込みます。

7. ソースを切ってお召し上がりください。

上記のにんじんローストチキンの調理方法を読んだ後、この料理は実はとても簡単だと思いますか?さらに、この料理はさまざまな方法で調理できるため、家族の好みに合ったものが必ず見つかります。これらの料理を見て、料理は簡単な仕事ではないと思いますか？主婦にとっては簡単なことのように見えるかもしれませんが、考慮すべきなのは家族全員の味覚と健康です。